English IPA
$17.990
Una tradicional Ipa, de color ambar, plena de sabor y con final especiado y amargo.
DI: 1.065
DF: 1.017
Alc aprox: 6.5%
Ibu: 47
Para 12 litros
Agotado
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
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Tradicional estilo Inglés, reversionado en el siglo XX para tomar en cantidad en sus pubs, es una cerveza refrescante, liviana pero sabrosa, en la que resaltan las maltas sobre el lúpulo, por lo cual tiene una terminación levemente dulce en el paladar.
Tiene un color cobrizo oscuro y carbonatación suave, en el aroma destacan las notas provenientes de las maltas, como nuez, caramelo y algo de chocolate, todo acompañado de un pequeño toque frutal.
DI: 1.040
DF: 1.010
Alcohol: 4,0% aprox
Nivel de Amargo: 12 Ibus
Nivel de color: 16 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carared, Malta Cararoma, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Special Bitter
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$14.500 – $16.000
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$14.500 – $16.000
Estilo tradicional británico, esencialmente más balanceado hacia el lúpulo que una British Bitter, además con más carácter y un poco más de grado alcohólico. Carbonatación moderada, limpios sabores a malta con leves notas acarameladas, tostadas y frutales, junto a un moderado diacetilo.
DI: 1.045
DF: 1.011
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Blonde Ale
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$15.790 – $15.990
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$15.790 – $15.990
Es una agradable cerveza dorada, de cuerpo redondo, maltosa con sabores a cereal, bizcocho y trigo, de espuma blanca y cremosa de buena duración.
Es de amargor moderado, algo turbia y aroma frutal, con notas a piña y cereal.
DI: 1.055
DF: 1.012
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 5 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carared, Malta Aroma, Trigo cervecero.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Mandarina Bavaria al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-33 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts.
Scotch Ale
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$17.000 – $17.200
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Estilo tradicional escocés, elaborado con una fina selección de maltas tradicionales y ahumadas, logrando un sabor y aroma profundamente maltoso, acaramelado, tostado y levemente ahumado.
Este postre cervecero es una cerveza que agradece una guarda prolongada, potenciando así las características distintivas de este estilo, dulzor, cuerpo pleno y sedoso, alcohol finamente integrado, espuma compacta, transparencia y delicado toque ahumado.
DI: 1.063
DF: 1.015
Alcohol: 6.4 % aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 15 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Ahumada, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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