Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura seleccionada por su habilidad para producir aromas y sabores en que denominan las notas a damasco, balanceados con tonos a frutas tropicales
Adecuada para una estilos como Neipa, Session Ipa, English Ipa y Sours.
Atenuación: Media – Alta
Floculación: Media
Levadura Philly Sour
Levadura Philly Sour
Levadura Philly Sour
Levadura Philly Sour
Levadura Koln
Levadura Koln
Levadura Koln
Levadura Koln
Lupulo Chinook Cryo
Lupulo Chinook Cryo
Lupulo Chinook Cryo
Lupulo Chinook CryoFormato especial para dry hop o adiciones tardías en la cocción, el mismo aroma, pero con menor contenido vegetal, así se ocupa la mitad de la cantidad que se usaría en pellet tradicional.
Chinook tiene un carácter herbal y un poco ahumado, con reminiscencias a pino y a especias. Es excelente para lupulizar American Pale Ales y cervezas de alta densidad.
19.6%aa
Bolsa de aluminio al vacío.
Winter Ale
Winter Ale
Winter Ale
Winter Ale
Robusta cerveza color café y de agradable sabor maltoso. Casi un postre cervecero que requiere una prolongada maduración.
DI: 1.065
DF: 1.015
Alc aprox: 6.8%
Ibu: 40
7 litros
Flemish Brown
Flemish Brown
Flemish Brown
Flemish Brown
Entrega una aromática cerveza de color café oscuro, con tonos a regaliz y un contenido apreciable de alcohol.
DI:1.060
DF:1.010
Alc aprox: 6.8%
Ibu: 15
Vol: 12 litros
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Excéntrico lúpulo de un perfil salvaje y complejo, amado por uno y odiado por otros, con tonos asociados a frutas, hierbas y vino Sauvignon Blanc.
Tiene además la particularidad de un bajo contenido de cohumulona, que le entrega a la cerveza un amargor agradable, sin asperezas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 11%
Aceites totales: 1,1mg/100ml
Mirceno: 22%
Cariofileno: 10%
Farneseno: 10.5%
Cohumulona: 24%
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
El lúpulo que verdaderamente tiene un toque a limón, más especialmente a las frescas hojas del limonero. Su especial combinación de notas herbales, cítricas, té verde y menta, lo hacen muy adecuado para uso aromático.
Ha ganado mucha popularidad en Saisons, Ipas y cervezas estacionales.
Especificaciones aprox.
Alfa ácidos: 5%
Beta ácidos: 5%
Cohumulona: 30%
Aceites totales: 1.7ml/100gr
Farneseno: 6%
Linaliol: 0.5%
Beta cariofileno: 0.55%
Malta Special B
Malta Special B
Malta Special B
Malta Special B
Tradicional malta oscura Belga, obtenida a partir de un proceso de doble secado. Se utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno.
Sabor y aroma únicos. Da mucho color y un inconfundible sabor a pasas. Proporciona un rico sabor a malta y también un matiz de sabor de nuez y ciruela.
Recomendada hasta un 10% del total de la receta.
Color aprox : 280 EBC / 105 °Lov
Malta ahumada Turba
Malta ahumada Turba
Malta ahumada Turba
Malta ahumada Turba
Malta Ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa, lo que le otorga aromas y sabores distintivos ahumados y picantes, característicos de las cervezas clásicas alemanas.
Agregar con precaución, se recomienda máximo 10% del total de granos de la receta.
Color aprox: 3.5 EBC – 1.9 Lov
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida grado alimentario, ayuda a prevenir contaminación por bacterias lácticas, un problema que ocurre a veces en las maniobras de envasado y que produce acidez en el producto final.
Dosis: 5 gramos/25 litros de cerveza, disolver en 10 veces su peso en agua esterilizada, previo al embotellado.
Clarificante PVPP
Clarificante PVPP
Clarificante PVPP
Clarificante PVPP
Clarificante de madurado, capaz de eliminar selectivamente compuestos fenólicos promotores de oxidación y turbidez, permitiendo lograr cervezas de mayor transparencia.
Dosis aprox: 5 gr/20lt
Unidad del valor: bolsa de 25gr
Lupulo Sabro
Lupulo Sabro
Lupulo Sabro
Lupulo Sabro
Sabro es un lúpulo reciente, con una propuesta aromática distinta a la línea marcadamente tropical de los últimos años, entrega una novedosa mezcla de frutas y cítricos, mandarina, coco, frutas tropicales, durazno y toques de cedro, menta y crema.
Es un lúpulo expresivo y de excelente sabor y aroma, presenta además un bajo contenido de cohumulona, alto contenido de mirceno y un nivel más que aceptable de aceites esenciales.
Alfa ácidos: 15% aprox
Unidad del valor: bolsa al vacío de aluminio
Lúpulo Pink Boots
Lúpulo Pink Boots
Lúpulo Pink Boots
Lúpulo Pink Boots
Este especial lúpulo, es una mezcla o blend de variedades seleccionadas por la organización de mujeres cerveceras de Estados Unidos, las cuales eligen cuidadosamente la mezcla que se hará cada año.
Esta última selección se caracteriza por sus aromas tropicales a cítricos y pino.
Alfa ácidos aproximados: 11%
Trigo malteado claro Best malz
Trigo malteado claro Best malz
Trigo malteado claro Best malz
Trigo malteado claro Best malz
Trigo malteado que enfatiza la frescura y sabor de las cervezas de trigo, su alto contenido de proteínas ayuda también a mejorar la textura y espuma en cualquier estilo.
Color: 3 EBC / 2 Lov
Malta Pilsen Weyermann
Malta Pilsen Weyermann
