Malta Pale Ale Castle
Malta Pale Ale Castle
Malta Pale Ale Castle
Malta Pale Ale Castle
Lúpulo Simcoe
Lúpulo Simcoe
Lúpulo Simcoe
Lúpulo Simcoe
White Ipa
White Ipa
White Ipa
White IpaEstilo surgido alrededor del 2010 de la mano de las cervecerías Deschutes Brewery y Boulevard Brewing. Es una cruza entre una Ipa americana y una Belgian Wittbier, se caracteriza por un color rubio claro, textura suave por el efecto del trigo, sabor a cereal y aromas especiados y cítricos. Leve sensación tartárica, terminación seca, amargor apreciable y alta bebilidad.
DI: 1.061
DF: 1.010
Alcohol: 6,8% aprox
Nivel de Amargo: 40 Ibus
Nivel de color: 5 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pilsen, Trigo Cervecero, Malta Melanoidina, Malta Acida
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum
Lúpulo Amarillo
Lúpulo Lemon Drop
Semilla de cilantro
Esquema de fermentación:
Levadura Safale T-58 18-20ºC
5-7 días primaria
7 días maduración
10 días acondicionamiento en botella
Levadura Mangrove M 05
Levadura Mangrove M 05
Levadura Mangrove M 05
Levadura Mangrove M 05
Levadura Mangrove M 54
Levadura Mangrove M 54
Levadura Mangrove M 54
Levadura Mangrove M 54
Levadura Mangrove M 21
Levadura Mangrove M 21
Levadura Mangrove M 21
Levadura Mangrove M 21
Levadura Mangrove M 36
Levadura Mangrove M 36
Levadura Mangrove M 36
Levadura Mangrove M 36
Levadura Mangrove M 44
Levadura Mangrove M 44
Levadura Mangrove M 44
Levadura Mangrove M 44
Levadura Mangrove M84
Levadura Mangrove M84
Levadura Mangrove M84
Levadura Mangrove M84
levadura Witt
levadura Witt
levadura Witt
levadura Witt
Lúpulo Nugget
Lúpulo Nugget
Lúpulo Nugget
Lúpulo Nugget
Lúpulo H.Mittelfrüh
Lúpulo H.Mittelfrüh
Lúpulo H.Mittelfrüh
Lúpulo H.MittelfrühUno de las clásicos y más nobles lúpulos alemanes, versátil en una amplia variedad de estilos, entrega un fino y elegante sabor y aroma, definido como floral, frutal y especiado. Se utiliza en muchos estilos continentales y también en ales alemanas y belgas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 4.3%
Aceites totales: 0.6-1.2ml/ 100gr
Mirceno: 35-40%
Humuleno: 30-45%
Cariofileno: 10-15%
Farneseno: 0-1%
Cohumulona: 2-26%
Irish Moss Rama
Irish Moss Rama
Irish Moss Rama
Irish Moss RamaClásico clarificante cervecero, aporta múltiples beneficios en la elaboración, incrementa la recuperación de mosto, mejora la claridad de la cerveza, aumenta los efectos del whirlpool, etc.
– Dosificación 1-2 gr por cada 20 litros, se agrega 10 minutos antes de finalizar el hervor.
Levadura Wit
Levadura Wit
Levadura Wit
Levadura Wit
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Las Ipas al estilo americano se han transformado en un ícono mundial del movimiento microcervecero. Es una cerveza de fermentación muy limpia, bien atenuada, con un ligero soporte de malta y decidido balance amargo, cuerpo medio con una textura agradablemente cremosa.
Esta versión está inspirada en las IPAs americanas originales, las cuales eran de un amargor no tan intenso pero con un sabor y aroma inconfundible a pino y cítricos, una combinación que sigue siendo agradable y fácil de beber.
DI: 1.058
DF: 1.011
Alcohol: 6.3% aprox
Nivel de amargo: 30 ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en 4 – 5 semanas
Kit para 15 litros
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Melanoidina Patagonia
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 190°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo 170°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Malta Caramelo Especial 140°L
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura Verdant Ipa
Levadura seleccionada por su habilidad para producir aromas y sabores en que denominan las notas a damasco, balanceados con tonos a frutas tropicales
Adecuada para una estilos como Neipa, Session Ipa, English Ipa y Sours.
Atenuación: Media – Alta
Floculación: Media
