Insumos y accesorios para cerveza artesanal

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Scottish Export Extracto

Scottish Export Extracto
$11.790

Scottish Export Extracto

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$11.790

 

Cerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado,con predominancia del caramelo, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.

DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

– Kit para 15 litros

APA Extracto

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$12.490

APA Extracto

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$12.490

 

El American Pale Ale es el primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, previo a la explosión de las Ipas. Esta adaptación del estilo inglés se caracteriza por leves aromas acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor y aroma a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho, mantequilla, pino y citricos, cuerpo medio y amargor marcado.

 

 

DI: 1.048

DF: 1.012

Alcohol: 4,8% aprox

Nivel de Amargo: 20 Ibus

Nivel de color: 7 SRM aprox.

 

Lista en: 3-4 semanas

Kit para 15 litros

$18.790$18.990Seleccionar opciones

White Ipa

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$18.790$18.990

White Ipa

White Ipa
$18.790$18.990

 

Estilo surgido alrededor del 2010 de la mano de las cervecerías Deschutes Brewery y Boulevard Brewing. Es una cruza entre una Ipa americana y una Belgian Wittbier, se caracteriza por un color rubio claro, textura suave por el efecto del trigo, sabor a cereal y aromas especiados y cítricos. Leve sensación tartárica, terminación seca, amargor apreciable y alta bebilidad.

 

DI: 1.061

DF: 1.010

Alcohol: 6,8% aprox

Nivel de Amargo: 40 Ibus

Nivel de color: 5 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

 

Ingredientes maceración:

Malta Pilsen, Trigo Cervecero, Malta Melanoidina, Malta Acida

 

Ingredientes hervor

Lúpulo Magnum

Lúpulo Amarillo

Lúpulo Lemon Drop

Semilla de cilantro

 

Esquema de fermentación:

Levadura Safale T-58 18-20ºC

5-7 días primaria

7 días maduración

10 días acondicionamiento en botella

$18.790$18.990Seleccionar opciones

$17.000$17.200Seleccionar opciones

American Dark Lager

American Dark Lager
$17.000$17.200

American Dark Lager

American Dark Lager
$17.000$17.200

Es una cerveza suave, similar a los estilos pálidos americanos, pero con un poco más de cuerpo y sabor, presenta ligeros tonos tostados con algo de caramelo, alta carbonatación, amargor amigable y un atractivo color café claro.

 

DI: 1.050

DF: 1.010

Alcohol: 5,3% aprox

Nivel de Amargo: 15 Ibus

Nivel de color: 14 SRM aprox.

Lista en: 5-6 semanas

 

Ingredientes maceración

Malta Pilsen, Malta Carapils, Malta Caramelo 70, Malta Coffee, Malta Chocolate.

Ingredientes hervor

Lúpulo Perle

Lúpulo Tettnanger

Lúpulo Hersbrucker

 

Esquema de fermentación:

Levadura Diamond lager 12-14ºC

10 días primaria

1 día reposo diacetilo

14 días maduración

2 semanas acondicionamiento en botella

$17.000$17.200Seleccionar opciones

$15.000$15.200Seleccionar opciones

Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale
$15.000$15.200

Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale
$15.000$15.200

Es un estilo tradicional de Bélgica, considerado como una cerveza para todos los días. Fácil de beber, por su excelente balance de cuerpo, amargor y sabor, presenta algunos de los típicos aromas especiados y fenólicos de los estilos belgas, acompañado de sabores acaramelados, anuezados y levemente tostados.

 

DI: 1.050

DF: 1.012

Alcohol: 5,1% aprox

Nivel de Amargo: 15 Ibus

Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

 

Ingredientes maceración

Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Biscuit, Malta Caramelo, Avena.

Ingredientes hervor

Lúpulo Herkules

Lúpulo Fuggles

Lúpulo Styrian Golding

 

Esquema de fermentación:

Levadura T-58  20-22ºC

4-6 días primaria

7 días maduración

10 días acondicionamiento en botella

 

$15.000$15.200Seleccionar opciones

$17.600$17.800Seleccionar opciones

Special Red Ale

Special Red Ale
$17.600$17.800

Special Red Ale

Special Red Ale
$17.600$17.800

Las Irish Red Ales son naturalmente fáciles de beber y tienen agradables tonos malteados, esta seductora cerveza, de profundo y cristalino color rubí, es una variante del estilo pero con mayor fuerza, elegancia y persistencia. Sutiles sabores a bizcocho y toques de higo se suman a una maltosidad compleja que entrega un cuerpo suave y sedoso. Aromas tenues de frutillas, mango y hierbas frescas decoran un amargor fino y persistente. ¿por qué no pedir más?.

DI: 1.060
DF: 1.012
Alcohol: 6,4% aprox
Nivel de Amargor: 21 Ibus
Nivel de color: 17 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Amber, Malta Special B, Malta Carapils, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Apollo
Lúpulo Mosaic
Lúpulo Citra
Lúpulo Sabro

Ingredientes fermentación:
Levadura Mangrove Jack M 36 (19-21ºC)

$17.600$17.800Seleccionar opciones

$22.300$22.500Seleccionar opciones

Neipa

Neipa
$22.300$22.500

Neipa

Neipa
$22.300$22.500

También denominado New England IPA, es un estilo reciente, de color dorado levemente anaranjado, turbia, muy frutal, amargor medio, carbonatación suave y una increíble textura aterciopelada.
Se recomienda consumir fresca, para poder disfrutar al máximo de sus emocionantes aromas que evocan mango, guayaba, durazno y piña.

DI: 1.058
DF: 1.012
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Carared, Trigo cervecero, Avena

Ingredientes hervor:
Lúpulo Magnum
Lúpulo Amarillo
Dry Hop:
Lúpulo Citra
Lúpulo Galaxy

Esquema de fermentación:
Levadura Lallemand Verdant Ipa 17-20ºC

 

‘- Unidad del Valor: Kit para 20lt’

$22.300$22.500Seleccionar opciones

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Doppelbock

Doppelbock
$19.300$19.500

Doppelbock

Doppelbock
$19.300$19.500

Estilo intenso dentro de la familia de las Bocks, con alta maltosidad en el sabor, y una amplia variedad de sabores acaramelados y tostados, cuerpo pleno, amargor amigable. Es una cerveza fina, compleja y elegante, considerada más un alimento que una bebida, un auténtico clásico Alemán.

 

DI: 1.065

DF: 1.015

Alcohol: 6,7% aprox

Nivel de Amargo: 18 Ibus

Nivel de color: 32 SRM aprox.

Lista en: 6-7 semanas

 

Ingredientes maceración

Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich, Malta Chocolate, Malta Caramelo, Malta Carafa Special.

Ingredientes hervor

Lúpulo Perle

Lúpulo H. Mittelfrüh

 

Esquema de fermentación:

Levadura Diamond Lager 12-14ºC

10 días primaria

1 día reposo diacetilo

14 días maduración

10 días acondicionamiento en botella

 

 

 

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