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para cerveza artesanal
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Scottish Export Extracto
Scottish Export Extracto
Scottish Export Extracto
Scottish Export Extracto
Cerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado,con predominancia del caramelo, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.
DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
– Kit para 15 litros
APA Extracto
APA Extracto
APA Extracto
APA Extracto
El American Pale Ale es el primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, previo a la explosión de las Ipas. Esta adaptación del estilo inglés se caracteriza por leves aromas acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor y aroma a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho, mantequilla, pino y citricos, cuerpo medio y amargor marcado.
DI: 1.048
DF: 1.012
Alcohol: 4,8% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Kit para 15 litros
White Ipa
White Ipa
White Ipa
White Ipa
Estilo surgido alrededor del 2010 de la mano de las cervecerías Deschutes Brewery y Boulevard Brewing. Es una cruza entre una Ipa americana y una Belgian Wittbier, se caracteriza por un color rubio claro, textura suave por el efecto del trigo, sabor a cereal y aromas especiados y cítricos. Leve sensación tartárica, terminación seca, amargor apreciable y alta bebilidad.
DI: 1.061
DF: 1.010
Alcohol: 6,8% aprox
Nivel de Amargo: 40 Ibus
Nivel de color: 5 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pilsen, Trigo Cervecero, Malta Melanoidina, Malta Acida
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum
Lúpulo Amarillo
Lúpulo Lemon Drop
Semilla de cilantro
Esquema de fermentación:
Levadura Safale T-58 18-20ºC
5-7 días primaria
7 días maduración
10 días acondicionamiento en botella
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark LagerEs una cerveza suave, similar a los estilos pálidos americanos, pero con un poco más de cuerpo y sabor, presenta ligeros tonos tostados con algo de caramelo, alta carbonatación, amargor amigable y un atractivo color café claro.
DI: 1.050
DF: 1.010
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carapils, Malta Caramelo 70, Malta Coffee, Malta Chocolate.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo Tettnanger
Lúpulo Hersbrucker
Esquema de fermentación:
Levadura Diamond lager 12-14ºC
10 días primaria
1 día reposo diacetilo
14 días maduración
2 semanas acondicionamiento en botella
Belgian Pale Ale
Belgian Pale Ale
Belgian Pale Ale
Belgian Pale AleEs un estilo tradicional de Bélgica, considerado como una cerveza para todos los días. Fácil de beber, por su excelente balance de cuerpo, amargor y sabor, presenta algunos de los típicos aromas especiados y fenólicos de los estilos belgas, acompañado de sabores acaramelados, anuezados y levemente tostados.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Biscuit, Malta Caramelo, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Herkules
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Styrian Golding
Esquema de fermentación:
Levadura T-58 20-22ºC
4-6 días primaria
7 días maduración
10 días acondicionamiento en botella
Special Red Ale
Special Red Ale
Special Red Ale
Special Red AleLas Irish Red Ales son naturalmente fáciles de beber y tienen agradables tonos malteados, esta seductora cerveza, de profundo y cristalino color rubí, es una variante del estilo pero con mayor fuerza, elegancia y persistencia. Sutiles sabores a bizcocho y toques de higo se suman a una maltosidad compleja que entrega un cuerpo suave y sedoso. Aromas tenues de frutillas, mango y hierbas frescas decoran un amargor fino y persistente. ¿por qué no pedir más?.
DI: 1.060
DF: 1.012
Alcohol: 6,4% aprox
Nivel de Amargor: 21 Ibus
Nivel de color: 17 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Amber, Malta Special B, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Apollo
Lúpulo Mosaic
Lúpulo Citra
Lúpulo Sabro
Ingredientes fermentación:
Levadura Mangrove Jack M 36 (19-21ºC)
Neipa
Neipa
Neipa
NeipaTambién denominado New England IPA, es un estilo reciente, de color dorado levemente anaranjado, turbia, muy frutal, amargor medio, carbonatación suave y una increíble textura aterciopelada.
Se recomienda consumir fresca, para poder disfrutar al máximo de sus emocionantes aromas que evocan mango, guayaba, durazno y piña.
DI: 1.058
DF: 1.012
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Carared, Trigo cervecero, Avena
Ingredientes hervor:
Lúpulo Magnum
Lúpulo Amarillo
Dry Hop:
Lúpulo Citra
Lúpulo Galaxy
Esquema de fermentación:
Levadura Lallemand Verdant Ipa 17-20ºC
‘- Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Doppelbock
Doppelbock
Doppelbock
DoppelbockEstilo intenso dentro de la familia de las Bocks, con alta maltosidad en el sabor, y una amplia variedad de sabores acaramelados y tostados, cuerpo pleno, amargor amigable. Es una cerveza fina, compleja y elegante, considerada más un alimento que una bebida, un auténtico clásico Alemán.
DI: 1.065
DF: 1.015
Alcohol: 6,7% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 32 SRM aprox.
Lista en: 6-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich, Malta Chocolate, Malta Caramelo, Malta Carafa Special.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo H. Mittelfrüh
Esquema de fermentación:
Levadura Diamond Lager 12-14ºC
10 días primaria
1 día reposo diacetilo
14 días maduración
10 días acondicionamiento en botella
Stout
Stout
Stout
StoutNuestra tradicional receta que ya cumple 10 años, suave y balanceada, notas a caramelo, chocolate amargo y café, amargor justo, sólo para equilibrar.
DI: 1.058
DF: 1.015
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración (70 min)
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carafa Special, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
-Unidad del Valor: Kit para 20lt
Black Ipa
Black Ipa
Black Ipa
Black IpaEstilo desarrollado a inicios de 1990 por Greg Noonan y popularizado posteriormente por toda la costa oeste norteamericana. Es una singular cerveza pues tiene la apariencia de una cerveza negra, pero tiene muy poco sabor a tostado, el lúpulo es el principal protagonista, con inconfundibles notas a pino y a cítricos.
Tiene un volumen alcohólico respetable, gran cuerpo, espuma cremosa y un amargo intenso. Para los amantes de las IPAs sin importar el color.
DI: 1.065
DF: 1.013
Alcohol: 6,9% aprox
Nivel de Amargo: 44 Ibus
Nivel de color: 41 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carafa Special, Cebada Tostada Black Pearl, Avena.
Ingredientes hervor
1) Lúpulo Nugget
2) Lúpulo Centennial
3) Lúpulo Cascade y Centennial
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 17-19ºC
-Unidad del Valor: Kit para 20lt
Cream Porter
Cream Porter
Cream Porter
Cream PorterVersión reciente de este popular estilo Londinense, es una cerveza de color café oscuro, de amargor moderado, con agradables aromas a tostado, caffe, chocolate y caramelo, cuerpo sedoso con extra cremosidad, espuma voluminosa, densa y de gran persistencia, deliciosa y agradable al paladar.
DI: 1.052
DF: 1.012
Alcohol: 5,2% aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 25 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate, Malta Coffe, Cebada en láminas, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand BRY 97 19-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Kölsh
Kölsh
Kölsh
KölshEstilo típico de la región de Colonia, Alemania, desarrollado a mediados del 1800. Es menos amarga que una Pilsen, se caracteriza por un sabor limpio a cereal y un aroma levemente frutal, es refrescante y de terminación seca en el paladar
DI: 1.046
DF: 1.012
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Trigo malteado claro.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo H. Mittelfrüh
Lúpulo Tettnanger
Ingredientes fermentación:
Levadura Koln 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
Productos Destacados
Isinglass Liquido
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Isinglass LiquidoIsinglass Liquido, se utiliza en la etapa de maduración en frio, 10ml/20 lts de cerveza, se agrega directo al mosto. Mantener en frio.
Agitador Magnetico
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Fermentador Fermzilla 30 lts
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Fermentador Fermzilla 30 ltsFermentador con manillas de acero inoxidable, tapa que resiste presión y con válvula de alivio hasta 2.5 BAR, incluye atril, airlock, termómetro adhesivo y huincha medidor de litros.
Levadura New England 500grs.
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Levadura New England 500grs.Levadura para estilos Hazy , produce cervezas con aromas frutales. De atenuación media alta, Floculación media y con rango de fermentación 18- 22° C.
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Densímetro triple EscalaDensímetro Triple Escala, para cerveza y vino, Material de vidrio , con densidad específica ( 0.980 – 1.150), alcohol potencial ( -2.6- 19.6), Brix ( -5.3- 34.2). Imagen Referencial.
Termómetro Flotante
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Termómetro FlotanteTermómetro de vidrio Flotante de -20 a 100°C, para líquidos, vinos y cervezas…
Barril 5 lts
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Saco 70 Botellas 330cc Genérica
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Saco de 70 unidades de botellas de 330cc, modelo genérico, color ámbar
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Enfriador Placas 30 con espigas
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Enfriador Placas 30 con espigas-Enfriador de mosto formato compacto con espigas incorporadas.
-Fabricado en acero inoxidable, permite enfriar mosto en el paso de la olla de cocción hacia el fermentador.
-Entrada y salida de mosto: Espiga 1/2″
-Entrada y salida de agua: Espiga 1/2″
-Recomendado para elaboraciones entre 20-50 litros.
-Unidad del valor: 1 unidad
Enfriador Placas 20 con espigas
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Conector rápido C
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Conector rápido acero inoxidable tipo Camlock C, espiga 1/2″.
MOLINO 3 RODILLOS
MOLINO 3 RODILLOS
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MOLINO 3 RODILLOSMolino para molienda fina de malta, preservando al máximo la cascara, rodillos de acero inoxidable.
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Apto para funcionar con taladro, uso hobby o pequeñas producciones.
No Incluye base de madera.
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