Levadura Whiskey
Levadura Whiskey
Levadura Whiskey
Levadura Whiskey
Unidad: Sachet 20 gr
Alcoholímetro 0-100 GL
Alcoholímetro 0-100 GL
Alcoholímetro 0-100 GL
Alcoholímetro 0-100 GLSe utiliza para medir el porcentaje de alcohol en volúmenes (alcohol etílico) en líquidos destilados.
Calibrado a 20°C, mide de 0-100 Gay-Lussac.
Incluye estuche plástico.
Fabricado en Francia.
Levadura Vodka
Levadura Vodka
Levadura Vodka
Levadura VodkaLevadura diseñada para trabajar con cualquier azúcar base cuando es acompañada con el nutriente adecuado, tiene una alta tolerancia al alcohol y una mínima producción de ésteres y subproductos aromáticos.
Permite fermentar mostos neutros con un perfil limpio, ideal para destilados como vodka o bases neutras para licores.
Tolerancia al alcohol: 18% ABV
Atenuación: 80-100%
Floculación: Baja
Rango Temperatura: 20-28°C
Sobre para 25 litros de mosto
Levadura Gin
Levadura Gin
Levadura Gin
Levadura GinLevadura formulada específicamente para producir una base alcohólica neutra pero con un toque ideal para macerar o destilar con botánicos, logrando un alcohol base suave y redondeado, lo que hace que los aromas de enebro, cítricos o especias se integren mejor tras la destilación.
Tolerancia al alcohol: 18% ABV
Atenuación: 70-100%
Floculación: Baja
Rango Temperatura: 20-28°C
Levadura Ron
Levadura Ron
Levadura Ron
Levadura RonLevadura diseñada específicamente para fermentar mostos de melaza, panela o mezclas de azúcar para producir ron de buen perfil aromático y alta conversión de alcohol, presenta una alta tolerancia a la temperatura y a la presión osmótica.
Tolerancia al alcohol: 15% ABV
Atenuación: 70-100%
Floculación: Media
Velocidad fermentación: Rápida
Rango Temperatura: 20 -34°C
Sobre para 25 litros de mosto
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
El clásico FERMAID K™ es un nutriente complejo nutritivo para levaduras que aporta nitrógeno inorgánico (DAP), nitrógeno orgánico (nitrógeno alfa amino), nutrientes clave (sulfato de magnesio, tiamina, ácido fólico, niacina, biotina y pantotenato cálcico) y levadura inactivada. Para garantizar una fermentación completa y una cinética regular es necesario asegurar la máxima producción de biomasa en el mosto y, en consecuencia, reducir el riesgo de fermentaciones lentas o detenidas.
Ampliamente usado en vinos, espumantes, destilados, hidromiel y sidra.
Dosis: 20-40g/Hl, se puede agregar una parte al inicio y la siguiente al 1/3 de la fermentación.
Lalvin EC 1118
Lalvin EC 1118
Lalvin EC 1118
Lalvin EC 1118
Versátil levadura muy resistente a la presión osmótica. Lalvin EC 1118™ es conocida por su cinética de fermentación robusta y fiable. Su contribución sensorial se considera neutra, por lo que se utiliza ampliamente en el mundo para la producción tanto de vinos blancos como de tintos, espumantes, vinos de frutas, hidromiel, sidras, hard seltzers y cervezas tipo grape ale.
Se utiliza también para reiniciar fermentaciones detenidas y es una excelente opción para la segunda fermentación en botella (carbonatación) gracias a su alta tolerancia al alcohol, neutralidad aromática y gran capacidad de floculación y compactación, lo que también la hace muy útil para la producción de destilados neutros aromáticamente, como vodka y whiskies destinados a blends.
Rango temperatura de fermentación: 10-30°C (óptima entre 14-18°C)
Tolerancia al alcohol: hasta 18% abv
Producción de H2S: Muy baja
Dosis de empleo: 20-40g/HL
Factor Killer: Si
Destilador para aceites esenciales
Destilador para aceites esenciales
Destilador para aceites esenciales
Destilador para aceites esenciales
Para extraer aceites esenciales mediante extracción por arrastre de vapor.
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
Diseño robusto y duradero.
Capacidad para 1 a 3 kilos de material vegetal.
Incluye embudo de decantación y soporte.
Alambique 20 Litros
Alambique 20 Litros
Alambique 20 Litros
Alambique 20 Litros
Para alcoholes de fruta, vino, orujos y cereales.
Diseño robusto y duradero.
Caldero en cobre, columna rectificadora y enfriador en acero inoxidable AISI 304.
Permite elaborar destilados de fruta – Brandy – Gin – Ginebra – Vodka – Whisky – Bourbon
Capacidad de proceso 15 litros.
Alambique 15 Litros
Alambique 15 Litros
Alambique 15 Litros
Alambique 15 LitrosPara alcoholes de fruta, vino, orujos y cereales.
Diseño robusto y duradero.
Caldero en cobre, columna rectificadora y enfriador en acero inoxidable AISI 304.
Permite elaborar destilados de fruta – Brandy – Gin – Ginebra – Vodka – Whisky – Bourbon.
Capacidad de proceso 11 litros.
Fermentador 20 Litros
Fermentador 20 Litros
Fermentador 20 Litros
Fermentador 20 LitrosFermentador adecuado para elaboraciones de 10 ó 15 litros.
Tapa ancha, fácil limpieza y desinfección.
Incluye llave de salida, airlock y termómetro indicador.
Malta Pilsen Patagonia
Malta Pilsen Patagonia
Malta Pilsen Patagonia
Malta Pilsen PatagoniaMalta de color dorado y modificación media que aporta notas dulces y aromas a cereal al mosto. Con alto contenido de extracto y enzimas disponibles, es una excelente opción para cervezas lagers o ales.
Características
- Malta de modificación media.
- Esta malta tiene un buen comportamiento tanto en maceraciones simples como escalonadas.
- Nivel medio de FAN, N soluble y Kolbach.
- Color: 3 – 5,5 EBC (1,6-2,3 L).
- Uso en hasta un 100% dependiendo el estilo de cerveza
Unidad del valor: 1 kg.
MALLA MACERACION
MALLA MACERACION
MALLA MACERACION
MALLA MACERACION
Malla de tela filtrante 45 x 60, grado alimentario, especial para agregar los granos durante la maceración en una olla.
Trigo Malteado claro Patagonia
Trigo Malteado claro Patagonia
Trigo Malteado claro Patagonia
Trigo Malteado claro PatagoniaMalta elaborada a partir de trigos 100% chilenos que cumplen con características malteras claves como el contenido de proteínas y color. Excelente alternativa para cervezas basadas en trigo o estilos de cervezas que buscan turbidez.
Características
- Uso en un 20-50% dependiendo del estilo
- Sabor: dulce, cereal y notas a frutos secos.
-Unidad del valor: 500 gr.
Alcoholímetro
Alcoholímetro
Alcoholímetro
Alcoholímetro
Probeta Graduada
Probeta Graduada
Probeta Graduada
Probeta Graduada– Probeta cilíndrica 250 ml, compatible con densímetros grandes y pequeños.
– Posee escala graduada que permite también realizar mediciones y dosificaciones, muy útil.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Termómetro Vidrio
Termómetro Vidrio
Termómetro Vidrio
Termómetro Vidrio‘- Termómetro de vidrio multipropósito, línea indicadora de color rojo.
– Rango: -30º a 110ºC
– Lectura rápida, alta precisión.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Fermentador 30 Litros
Fermentador 30 Litros
Fermentador 30 Litros
Fermentador 30 LitrosCalidad alimentaria
Interior sin rugosidades,
Tapa ancha permite una óptima sanitización
Llave de salida, no necesita sifón
Incluye airlock y termómetro indicador.
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann‘- Agrega especiados tonos a a centeno, generalmente usada en estilos como Roggenbier, cervezas ahumadas y de trigo.
– Color: 3.5°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Maíz hojuelado
Maíz hojuelado
Maíz hojuelado
Maíz hojueladoMaíz pregelatinizado, que puede agregarse directamente al macerado sin cocción previa. Aporta un perfil más limpio y seco, baja el color, reduce el cuerpo y sabor a malta mejorando la tomabilidad de la cerveza. Muy utilizado en estilos como Lager americana, Cream Ale y cervezas Light.
También se utiliza en bourbon y whisky, hidromieles híbridas, sidras híbridas, hard seltzers experimentales y en bebidas fermentadas típicas.
Color: 2 EBC
Foto referencial
