Levadura Fermoale Bel-Abbey 100gr

Levadura de alta fermentación, seleccionada para elaborar una amplia gama de estilos Ale Belgas (Blonde, Dubbel, Trippel, Quadruppel, Belgian Pale, Dark strong Ale, Blegian Blonde y Pale Ale).
Produce un carácter complejo, delicado y afrutado, con notas especiadas, fenólicas y acarameladas que recuerdan a frutos secos, como higos, pasas, ciruelas y dátiles en armonía con el perfil de malta y graduación alcohólica.

Rango de temperatura de fermentación: 16 – 25°C

Atenuación aparente: 75-85%

Capacidad de floculación y sedimentación: Media

Tolerancia al alcohol: 12%

Dosis de empleo: 50-80 g/Hl de mosto