Encorchadora botellas champagne
$145.000
Apta para vino o champagne, mordazas de bronce, robusta, alto uso.
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Lalvin QA 23
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LALVIN QA23™ es una levadura muy conocida por su capacidad de producir esteres afrutados (cítricos, tropicales, lima, piña) con una buena liberación de tioles y terpenos (compuestos aromáticos), se usa en vinos blancos, vinos de frutas, espumantes, cervezas tipo Brut IPA, híbridos, sidras, hard seltzers e hidromieles en los que se desee un perfil afrutado y seco.
Rango temperatura de fermentación: 14-28°C
Tolerancia al alcohol: 16% abv
Producción de SO2: Baja
Factor Killer: Si
Dosis: 20 – 40g/hl
Nutriente Go Ferm
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Nutriente de levadura en base a levadura inactivada, GO-FERM™, está compuesto por altos niveles de ciertas vitaminas esenciales ( Pantotenato, biotina), minerales (Magnesio, zinc, manganeso) y aminoácidos que promueven una mayor viabilidad de células de levadura desde su hidratación y por lo tanto un consumo más rápido y más completo de azúcares.
Protege la levadura en su fase más delicada, el paso de seca a líquida, muy útil para darle un plus de vitalidad en condiciones exigentes de fermentación.
Permite un arranque más rapido de la fermentación (menos lag), atenuación más completa y perfil de fermentación más limpio (menos alcoholes superiores y sulfuros).
Dosis en cerveza e hidromiel: 0.5-1gr por cada gramo de levadura seca.
Dosis en vino y sidra: 30-40gr/HL mosto.
Se agrega en el agua de rehidratación a 35°C y se deja reposar 15 minutos antes de agregar la levadura seca.
Cierra bozal
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$19.900
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Herramienta para cerrar los bozales de alambre de los tapones de espumante.
Unidad del valor: 1 unidad
Gervin GV3
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Esta levadura es ideal para fermentaciones en las que se desea un final limpio, mucha efervescencia o un nivel de alcohol más alto, fermenta limpio, neutro y con terminación crujiente, dejando que los ingredientes delicados brillen sin sabores desagradables.
También es una de las favoritas para fermentaciones con alto contenido de alcohol como hidromiel o vinos de frutas y si su fermentación se detiene por exceso de azúcar, GV3 es una solución confiable: a menudo se usa para que las fermentaciones detenidas vuelvan a funcionar.
Apta para espumantes, vinos de frutas, hidromiel, sidra, licor de sauco, late harvest.
Tolerancia al alcohol: Hasta 18%
Temperatura de fermentación: 15-25 °C
Capacidad de reinicio: Excelente para fermentaciones atascadas con exceso de azúcar
Dosis: 5 g/ 23L mosto
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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