Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante muy eficaz para sedimentar y asentar levaduras después de la fermentación, permitiendo lograr cervezas más transparentes y brillantes.
Dosis: 1 gr cada 20 litros de cerveza, disolver en 100 ml de agua esterilizada, dejar reposar 2 hr en frío y luego agregar.
Nutriente Go Ferm
Nutriente Go Ferm
Nutriente Go Ferm
Nutriente Go Ferm
Nutriente de levadura en base a levadura inactivada, GO-FERM™, está compuesto por altos niveles de ciertas vitaminas esenciales ( Pantotenato, biotina), minerales (Magnesio, zinc, manganeso) y aminoácidos que promueven una mayor viabilidad de células de levadura desde su hidratación y por lo tanto un consumo más rápido y más completo de azúcares.
Protege la levadura en su fase más delicada, el paso de seca a líquida, muy útil para darle un plus de vitalidad en condiciones exigentes de fermentación.
Permite un arranque más rapido de la fermentación (menos lag), atenuación más completa y perfil de fermentación más limpio (menos alcoholes superiores y sulfuros).
Dosis en cerveza e hidromiel: 1 gr por cada gramo de levadura seca.
Dosis en vino y sidra: 30-40gr/HL mosto.
Se agrega en el agua de rehidratación a 35°C y se deja reposar 15 minutos antes de agregar la levadura seca.
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
Nutriente Fermaid K
El clásico FERMAID K™ es un nutriente complejo nutritivo para levaduras que aporta nitrógeno inorgánico (DAP), nitrógeno orgánico (nitrógeno alfa amino), nutrientes clave (sulfato de magnesio, tiamina, ácido fólico, niacina, biotina y pantotenato cálcico) y levadura inactivada. Para garantizar una fermentación completa y una cinética regular es necesario asegurar la máxima producción de biomasa en el mosto y, en consecuencia, reducir el riesgo de fermentaciones lentas o detenidas.
Ampliamente usado en vinos, espumantes, destilados, hidromiel y sidra.
Dosis: 20-40g/Hl, se puede agregar una parte al inicio y la siguiente al 1/3 de la fermentación.
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2SpringFerm BR-2 es un nutriente complejo y balanceado para levaduras, aporta nutrientes esenciales para una fermentación sana. Su formulación fue especialmente desarrollada para optimizar el crecimiento de la biomasa y garantizar la supervivencia de las levaduras, reduciendo los riesgos de fermentaciones lentas o paradas de fermentación.
Disminuye los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H2S) y aumenta la vitalidad de la levadura.
Componentes: Derivados inactivos de levaduras, vitaminas del grupo B, sulfato de zinc, sulfato de manganeso, aminoácidos y péptidos, sin DAP.
Uso en vinos, cerveza, espumantes, sidras, destilados, hard seltzers.
Dosis: 1 a 5 gramos/100 litros, mezclar con mosto o agua desinfectada y añadir directamente al fermentador.
– Unidad del Valor: Bolsa 5 gramos
Clarificante hervor
Clarificante hervor
Clarificante hervor
Clarificante hervorClarificante de mosto en polvo en base a carragenina, formulado especialmente para uso en cervecería, fácil dosificación, incrementa la recuperación de mosto, mejora la claridad de la cerveza, aumenta los efectos del whirlpool, etc.
– Dosificación 1 gr por cada 20 litros, se agrega al finalizar el hervor o 5 minutos antes.
– Unidad del Valor: 5gr’
