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Brewhouse Classic Trigo

Brewhouse Classic Trigo

$63.000

Brewhouse Classic Weiss es una cepa de levadura seleccionada para la fermentación de las cervezas de trigo, que desarrolla agradables ésteres afrutados pero pocos a ningunos fenólicos (clavo), niveles de azufre muy bajos y un marcado carácter de plátano cuando se fermenta a más de 23 °C.

Recomendada para Hefeweizen, Dunkelweizen, además de cervezas de Centeno, Witbier y algunas Saisons.

Tolerancia al alcohol: 7.5% ABV

Atenuación: Media

Rango temperatura de fermentación: 18-25°C

Floculación y sedimentación: baja

Dosis: 50 – 80gr/HL

 

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SKU: 0.003.104 Categorías: , ,

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