Bicarbonato de Sodio
Bicarbonato de Sodio
Bicarbonato de Sodio
Bicarbonato de SodioBicarbonato de sodio grado alimentario, gran ayuda en estilos Porters y Stouts para subir la alcalinidad del agua y mantener el pH, balanceando la acidez de las maltas tostadas evitando así un pH demasiado bajo, error muy frecuente en cervezas negras.
Usado frecuentemente para el diseño de perfiles de agua y con amplias aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas.
Sulfato de Magnesio (Epsom Salt)
Sulfato de Magnesio (Epsom Salt)
Sulfato de Magnesio (Epsom Salt)
Sulfato de Magnesio (Epsom Salt)Sal inorgánica, blanca, soluble en agua y con amplios usos en la industria de alimentos. En cervecería se agrega para ajustar el perfil de agua, ya sea por su aporte de Magnesio, que es un nutriente para las lavaduras y de sulfato, que realza el amargor de los lúpulos, dando una sensación más seca y firme.
Usar con moderación.
Unidad del valor: Bolsa 25 grs.
* imagen referencial.
Sulfato de Calcio
Sulfato de Calcio
Sulfato de Calcio
Sulfato de CalcioGypsum ( sulfato de Calcio) grado alimentario, utilizado para el tratamiento del agua. Disminuye el ph del mosto, mejora la eficiencia de la extracción, potencia el sabor de los lúpulos, ayuda en la clarificación del mosto.
Unidad del valor: bolsa 25 grs.
Cloruro de Calcio
Cloruro de Calcio
Cloruro de Calcio
Cloruro de CalcioSe usa para aumentar la sensación de cremosidad y redondez en la cerveza, también asegura el correcto contenido de Calcio en aguas muy blandas.
– Unidad del Valor: bolsa 25 gramos
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio‘- Se agrega para aumentar la dureza y el contenido de Calcio en algunos estilos, especialmente en aquellos que requieren el uso de aguas duras.
– Unidad del Valor: Bolsa 25 gr
