Belgian Saison

Exponente de una IPA inglesa clásica, es una cerveza de color ámbar, de agradables tonos malteados y livianos sabores a caramelo, bizcocho y toffee, un suave tono frutal proveniente de la fermentación complementa el conjunto.
Posee una carbonatación moderada, buen cuerpo, y atractiva espuma, el amargor es intenso pero menor a sus equivalentes americanas y los aromas del lúpulo son florales y especiados.

DI: 1.058
DF: 1.012
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 35 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caracrystal, Malta Amber, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target
Lúpulo Challenger
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Kent Golding

Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 19-22ºC

‘- Unidad del Valor: Kit para 20lt’

Es una cerveza bien balanceada, la levadura de este estilo produce notas especiadas y fenólicas, tradicionales en los estilos belgas, sabores acaramelados y a bizcocho son también distinguibles, el amargor es suave acompañado de una carbonatación moderada.

DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, malta aroma, malta caramelo 55, avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Styrian Golding al final del hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura Safbrew T-58 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

El primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, esta adaptación del estilo original inglés se caracteriza por aromas menos acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho e incluso mantequilla, cuerpo medio y amargor marcado.

DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Cascade el último minuto de hervor

Esquema de fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Es un estilo americano moderno, popularizado en el norte de California, se caracteriza por un apreciable sabor a malta, con una sensación dulce al principio y acaramelada después, el amargor es moderado pero suficiente para equilibrar.
La levadura ale típica de este estilo produce notas limpias, con muy bajos esteres frutales, los lúpulos aromáticos seleccionados imparten ligeras notas cítricas y tropicales.

DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 17 Ibus
Nivel de color: 11 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Amarillo al último minuto de hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 19-21ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’