Belgian Saison
$17.990
Esta dorada cerveza tiene una firme espuma y un aroma especiado, clásicamente belga. Seca y con alta tomabilidad, y aún así, llena de sabor.
DI: 1.044
DF: 1.000
Alc aprox: 6%
Ibu: 30
Para 15 litros
Agotado
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Special Bitter
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$14.500 – $16.000
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$14.500 – $16.000
Estilo tradicional británico, esencialmente más balanceado hacia el lúpulo que una British Bitter, además con más carácter y un poco más de grado alcohólico. Carbonatación moderada, limpios sabores a malta con leves notas acarameladas, tostadas y frutales, junto a un moderado diacetilo.
DI: 1.045
DF: 1.011
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
E. Brown Ale
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$16.000 – $16.200
E. Brown Ale
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$16.000 – $16.200
Antiguo estilo tradicional del norte de Inglaterra, es suave y malteada, con una gran presencia de sabores y aromas a caramelo, bizcocho y toffe, además de livianos toques frutales.
Es de amargor suave, carbonatación moderada y agradable cuerpo, especial para los amantes de las cervezas acarameladas.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 70, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Fermoale AY3 (19-22ºC)
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Alt
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$16.000 – $39.700
Alt
Alt
$16.000 – $39.700
Estilo alemán originario de Düsseldorf, se caracteriza por ser una cerveza que combina técnicas de producción ale y lager. Utiliza levadura ale pero se fermenta y madura al estilo lager (prolongado y en frío) de manera de obtener un carácter suave, redondo, elegante y limpio.
Es transparente, malteada, con delicadas notas florales, final seco y amigable al paladar. Equilibrio perfecto entre malta y lúpulo, muy sabrosa.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Malta Munich, Trigo malteado
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Mittelfrüh & Spalt
Esquema fermentación
Levadura Nottingham Ale 15-18ºC
UK Ipa
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$18.800 – $19.000
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$18.800 – $19.000
Exponente de una IPA inglesa clásica, es una cerveza de color ámbar, de agradables tonos malteados y livianos sabores a caramelo, bizcocho y toffee, un suave tono frutal proveniente de la fermentación complementa el conjunto.
Posee una carbonatación moderada, buen cuerpo, y atractiva espuma, el amargor es intenso pero menor a sus equivalentes americanas y los aromas del lúpulo son florales y especiados.
DI: 1.058
DF: 1.012
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 35 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caracrystal, Malta Amber, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target
Lúpulo Challenger
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Kent Golding
Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 19-22ºC
‘- Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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