Dunkel Bock
$17.990
Sabrosa cerveza de color café oscuro, con un suave y agradable amargor, ideal para las tardes de otoño.
DI: 1.054
DF: 1.005
Alc aprox: 6.6%
Ibu: 15
Para 12 litros
Agotado
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Belgian Amber Ale
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Es una cerveza bien balanceada, la levadura de este estilo produce notas especiadas y fenólicas, tradicionales en los estilos belgas, sabores acaramelados y a bizcocho son también distinguibles, el amargor es suave acompañado de una carbonatación moderada.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, malta aroma, malta caramelo 55, avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Styrian Golding al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Safbrew T-58 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Cream Ale 20 lts
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$15.790 – $15.990
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Clásico estilo americano, creado a mediados del 1800, se caracteriza por su alta carbonatación y final seco, lo que le entrega una sensación crocante, es de amargor moderado y con bajo contenido de azúcares residuales, tiene leves sabores y aromas a maíz, sin duda una de las particularidades de este estilo.
DI: 1.048
DF: 1.009
Alcohol: 5,2% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 3 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Maíz cervecero, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Cascade a los 40 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts.
British Bitter
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$15.300 – $15.500
British Bitter
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Estilo icónico de los acogedores pubs ingleses, nació como la variante en barril de las English Pale Ales, a finales del 1800. Es una cerveza de color cobrizo, no muy amarga a pesar del nombre, con sabor levemente acaramelado y algo tostado, tiene cuerpo liviano y bajo contenido de alcohol, aroma moderadamente frutal con suaves notas a lúpulo tradicional Inglés, alta transparencia, un clásico exponente de sesión, muy fácil de beber.
DI: 1.042
DF: 1.011
Alcohol: 4,1% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Sweet Stout
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$17.500 – $17.700
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$17.500 – $17.700
Estilo Inglés de Stout desarrollado a principios del 1900, es una cerveza asociada a café y crema, como un espresso dulce, ya que los sabores a café y chocolate dominan en el paladar. Tiene buen cuerpo, carbonatación moderada y en general una textura llenadora. Puede potenciarse el efecto dulce y cremoso con el agregado de lactosa en los últimos minutos del hervor.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 33 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración (60 min)
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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