Saflager W 34/70
$6.620
Esta robusta y confiable levadura, procedente de la cepa Weihenstephan en Alemania, es una de las levaduras lager más famosas y usadas del mundo. Combina un buen balance de aromas florales y frutales junto a un sabor limpio y fresco, además de una muy baja producción de esteres y alcoholes superiores, logrando así cervezas con una alta tomabilidad y calidad sensorial.
Especialmente utilizada en estilos Helles, Pils, Märzen, Bock y Dortmunder.
Rango temperatura de fermentación: 12 – 18°C
Atenuación: 80-84%
Floculación y sedimentación: Alta
Tolerancia al alcohol: 9-11%
Dosis: 80-120gr/HL



