India Pale Ale

INDIA PALE ALE

Cerveza que el imperio británico enviaba a las tropas y personal inglés que se encontraban en la India, al ser una Pale Ale reforzada en lúpulo y alcohol, podía resistir el largo viaje.

Es una cerveza de color anaranjado, buen cuerpo, clara, con aromas frutales, terrosos y acaramelados, el amargor es intenso pero se equilibra muy bien con el dulzor proveniente de la gran cantidad de malta que emplea este tipo de cerveza.

DI: 1.057

DF: 1.014

Alcohol: 5,7% aprox

Nivel de Amargo: 28 Ibus

Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 5-6 semanas

Ingredientes maceración

Malta Malta Pale Ale, Malta Caramelo 45, Malta Carapils, Avena

Ingredientes hervor

Lúpulos Target, Fuggles & Kent Golding

Esquema de fermentación:

Levadura Nottingham Ale 19-22ºC