India Pale Ale

Es el nombre que se la da una Imperial Ipa recargada y es una cerveza definitivamente poderosa, plena de amargor, sabor, cuerpo, cremosidad y aroma.
Desarrollo reciente de la nueva generación de cerveceros, expresa muy bien la personalidad que el lúpulo es capaz de entregar, con notas a papaya, guayaba, piña y durazno, además de un amargo muy intenso, casi de gusto adquirido.

DI: 1.075
DF: 1.013
Alcohol: 8.3% aprox
Nivel de Amargo: 65 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.

Lista en: 5-6 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Malta Chocolate, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Nugget al inicio del hervor
Lúpulo Simcoe a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra a los 50 minutos de hervor
Lúpulos Citra, Mosaic y Simcoe al finalizar el hervor

Esquema de fermentación:
Levadura S-05 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Cerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.

DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración (70 min)
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.

Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding fin del hervor.

Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

Cerveza de color cobrizo, intensa, compleja, sedosa y de cuerpo pleno, tiene una amplia variedad de aromas en los que destacan frutos secos, caramelo, toffee y tostado, posee un contenido alcohólico elevado, el cual puede apreciarse en las clásicas lágrimas que forma en el vaso. Especial para los meses fríos del año.

DI: 1.085
DF: 1.020
Alcohol: 8,7% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 20 SRM aprox.

Lista en: 6-7 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 90, Malta Caraaroma, Malta Chocolate.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 30 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al final del hervor

Esquema de fermentación:
Levadura S-33 20ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt