Porter

El primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, esta adaptación del estilo original inglés se caracteriza por aromas menos acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho e incluso mantequilla, cuerpo medio y amargor marcado.

DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.

Lista en: 3-5 semanas

Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena.

Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum y Cascade

Esquema de fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC

Es un estilo americano moderno, popularizado en el norte de California, se caracteriza por un apreciable sabor a malta, con una sensación dulce al principio y acaramelada después, el amargor es moderado pero suficiente para equilibrar.
La levadura ale típica de este estilo produce notas limpias, con muy bajos esteres frutales, los lúpulos aromáticos seleccionados imparten ligeras notas cítricas y tropicales.

DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 17 Ibus
Nivel de color: 11 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena.

Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum, Cascade & Amarillo

Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 19-21ºC