Malta Pale Ale Fuglsang

Malta especial que contiene ácido láctico natural derivado del mosto de cerveza sin lúpulo. Se utiliza para ajustar el pH del macerado y, por lo tanto el del mosto. Contribuye a optimizar la conversión del macerado.

Adición recomendada: Entre 1 -5%
Adición máxima en cervezas ácidas: 10 %.

Color:
2.0 – 5.0 EBC
1.2 – 2.3 Lovibond

Tipo especial de malta que agrega tonos rojizos e intensifica el carácter malteado, proporciona cuerpo y un agradable aroma y sabor, sirve para replicar el efecto de maltosidad y consistencia lograda en una maceración tradicional por decocción.

Adecuada para una amplia gama de estilos rojizos y oscuros desde cervezas ambar hasta negras, ya sean  Lagers o Ales, agrega agradables notas sensoriales asociadas a miel y galleta.

– Color EBC: 60-80

-Color Lovibond: 23- 31