Acido orgánico natural, grado alimentario, se presenta como un polvo cristalino blanco, soluble y se usa como acidulante, conservante y regulador de pH en alimentos y bebidas, como vinos, cerveza, destilados, hard seltzer, hidromiel, bebidas, aguas saborizadas.
Sirve para destacar el perfil refrescante y cítrico en cervezas saborizadas (fruit beers) y Radlers, también se emplea como agente de limpieza para eliminar depósitos calcáreos de los equipos de fermentación.
Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Herramienta para cerrar los bozales de alambre de los tapones de espumante.
Unidad del valor: 1 unidad
Clarificante de madurado, capaz de eliminar selectivamente compuestos fenólicos promotores de oxidación y turbidez, permitiendo lograr cervezas de mayor transparencia.
Modo de empleo: Disolver la cantidad a utilizar en 10 veces su peso en agua. asegurar su completa preparación homogénea tanto en la preparación como en su adición.
Dosis aprox: 25 gr/ Hl
Unidad del valor: bolsa de 25gr
Grado alimentario, utilizado para bajar el pH del agua de lavado, y en casos puntuales también en el agua de maceración.
– Unidad del Valor: 50ml.
Mostímetro profesional, escala 0.990 – 1.130.
Medición de 1 en 1.
Incluye estuche plástico.
Útil para cerveza, vino, hidromiel y sidra.
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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