Uno de las clásicos y más nobles lúpulos alemanes, versátil en una amplia variedad de estilos, entrega un fino y elegante sabor y aroma, definido como floral, frutal y especiado. Se utiliza en muchos estilos continentales y también en ales alemanas y belgas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 5.4%
Aceites totales: 0.6-1.2ml/ 100gr
Mirceno: 35-40%
Humuleno: 30-45%
Cariofileno: 10-15%
Farneseno: 0-1%
Cohumulona: 2-26%
Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
‘- Malta Alemana que entrega un intenso sabor acaramelado, potencia el cuerpo, aumenta el aroma a malta en cervezas oscuras, y agrega un color rojizo a la cerveza.
– Color:130-170°L
– Unidad del Valor: 500gr’
‘- Se utilizar para bajar naturalmente el ph del mosto durante la maceración, compensando el efecto de las aguas muy alcalinas.
– Color: 3°L
– Unidad del Valor: 500gr’
‘- Tradicional malta belga, es una variedad con un tostado muy ligero, otorgando un color café y tonos a bizcocho y pan en la cerveza.
– Color: 25-28°L
– Unidad del Valor: 500gr’
‘- Malta típica de los estilos británicos, aporta cuerpo, color rojizo y un agradable aroma y sabor, excelentes resultados en Pale Ales, Red Ale, Brown, Porters, etc.
– Color: 110°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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