Rauchbier

Estilo clásico alemán, originario de la ciudad de Bamberg, de coloración ámbar y especial sello debido al uso de malta ahumada en madera de haya.
Tiene agradables tonos a especias y carne ahumada, acompañados de un moderado amargor, cuerpo medio, y un limpio y suave carácter lager.

DI: 1.047
DF: 1.010
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Ahumada Alemana, Malta Chocolate.

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H. Tradition a los 45 minutos de hervor

Esquema de fermentación:
Levadura Diamond Lager 11-14ºC

 

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

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SKU: 9.000.799 Categorías: , ,

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