Special Belge

Es el nombre que se la da una Imperial Ipa recargada y es una cerveza definitivamente poderosa, plena de amargor, sabor, cuerpo, cremosidad y aroma.
Desarrollo reciente de la nueva generación de cerveceros, expresa muy bien la personalidad que el lúpulo es capaz de entregar, con notas a papaya, guayaba, piña y durazno, además de un amargo muy intenso, casi de gusto adquirido.

DI: 1.075
DF: 1.013
Alcohol: 8.3% aprox
Nivel de Amargo: 65 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.

Lista en: 5-6 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Malta Chocolate, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Nugget al inicio del hervor
Lúpulo Simcoe a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra a los 50 minutos de hervor
Lúpulos Citra, Mosaic y Simcoe al finalizar el hervor

Esquema de fermentación:
Levadura S-05 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Estilo desarrollado a mediados de los años 90 por el movimiento artesanal norteamericano, aquí el lúpulo es el actor principal, es una cerveza de amargor intenso y prolongado, textura cremosa y contundente, plena de aromas y sabores tropicales y cítricos.
Tiene un delicado acompañamiento acaramelado y su contenido alcohólico es notorio.
Una delicia para los amantes de las cervezas poderosas.

DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 50 Ibus
Nivel de color: 13 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Citra a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra q los 50 minutos de hervor
Lúpulos Amarillo y Glacier al final del hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’