Strong Blond
$17.990
Cerveza rubia de suave sabor, pero recio carácter.
DI: 1.075
DF: 1.012
Alc aprox: 8.5%
Ibu: 25
Para 9 litros
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
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Tradicional estilo Inglés, reversionado en el siglo XX para tomar en cantidad en sus pubs, es una cerveza refrescante, liviana pero sabrosa, en la que resaltan las maltas sobre el lúpulo, por lo cual tiene una terminación levemente dulce en el paladar.
Tiene un color cobrizo oscuro y carbonatación suave, en el aroma destacan las notas provenientes de las maltas, como nuez, caramelo y algo de chocolate, todo acompañado de un pequeño toque frutal.
DI: 1.040
DF: 1.010
Alcohol: 4,0% aprox
Nivel de Amargo: 12 Ibus
Nivel de color: 16 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carared, Malta Cararoma, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Alt
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$16.000 – $39.700
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$16.000 – $39.700
Estilo alemán originario de Düsseldorf, se caracteriza por ser una cerveza que combina técnicas de producción ale y lager. Utiliza levadura ale pero se fermenta y madura al estilo lager (prolongado y en frío) de manera de obtener un carácter suave, redondo, elegante y limpio.
Es transparente, malteada, con delicadas notas florales, final seco y amigable al paladar. Equilibrio perfecto entre malta y lúpulo, muy sabrosa.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Malta Munich, Trigo malteado
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Mittelfrüh & Spalt
Esquema fermentación
Levadura Nottingham Ale 15-18ºC
British Bitter
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Estilo icónico de los acogedores pubs ingleses, nació como la variante en barril de las English Pale Ales, a finales del 1800. Es una cerveza de color cobrizo, no muy amarga a pesar del nombre, con sabor levemente acaramelado y algo tostado, tiene cuerpo liviano y bajo contenido de alcohol, aroma moderadamente frutal con suaves notas a lúpulo tradicional Inglés, alta transparencia, un clásico exponente de sesión, muy fácil de beber.
DI: 1.042
DF: 1.011
Alcohol: 4,1% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena
Ingredientes hervor:
Lúpulos Target, Kent Goldings & Fuggles.
Esquema de fermentación:
Levadura Safale S-04 19-22ºC
American Pale Ale
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$10.080 – $17.200
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El primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, esta adaptación del estilo original inglés se caracteriza por aromas menos acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho e incluso mantequilla, cuerpo medio y amargor marcado.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en: 3-5 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum y Cascade
Esquema de fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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