Baltic Porter
Baltic Porter
Baltic Porter
Baltic Porter
Estilo surgido en los países alrededor del mar Báltico, a partir de las Porters inglesas y las Russian Imperial Stouts. Es una cerveza compleja de buen cuerpo con una agradable gama aromática de notas a caramelo, toffee, licor, nueces e incluso algo de oporto.
Es de amargor moderado, perfil limpio debido al uso de levadura lager, buen nivel carbónico y excelente espuma.
DI: 1.064
DF: 1.013
Alcohol: 6.8% aprox.
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 40 SRM
Lista en 6-8 semanas
Ingredientes Maceración:
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate, Malta Negra, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Perle y Saaz
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond (12-14°C).
Imperial Porter
Imperial Porter
Imperial Porter
Imperial PorterUna cerveza compleja, potente y reconfortante, perfecta para quienes aprecian las cervezas oscuras con profundidad y elegancia.
De cuerpo pleno, con una textura aterciopelada y suave, el primer sorbo es una explosión de sabores tostados y achocolatados, el amargor es moderado pero firme para balancear las maltas. El retrogusto es largo, con notas persistentes a cacao y café.
DI: 1.075
DF: 1.012
Alcohol: 8,4% aprox
Nivel de Amargo: 27 Ibus
Nivel de color: 35 SRM aprox.
Lista en: 6-8 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Munich, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate, Malta Negra, Cebada en láminas, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Fuggles y Kent Goldings.
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 19-22ºC
Coffee Stout
Coffee Stout
Coffee Stout
Coffee Stout
Esta cerveza desarrollada en conjunto con nuestros amigos de Changos Coffee©, es una deliciosa cerveza negra de buen cuerpo y espuma cremosa, con agradables aromas a café tostado y chocolate amargo. En boca es suave y equilibrada, con notas de espresso, cacao y un final seco.
Ideal para amantes del café y para maridar con postres como brownies, tiramisú, helado de vainilla y también para carnes a la parrilla, ahumadas o quesos fuertes.
DI: 1.063
DF: 1.012
Alcohol: 6,8% aprox
Nivel de Amargo: 24 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 6-8 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caraaroma, Malta Caramelo 35, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Malta Negra, Cebada en láminas.
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Fuggles y Sabro.
Café en grano Changos.
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale US-05 20-22ºC
Hoppy Lager
Hoppy Lager
Hoppy Lager
Hoppy Lager
Un estilo que combina la limpieza y frescura de una lager y el perfil aromático y lupulado de una cerveza tipo IPA.
Es de cuerpo medio, refrescante, presenta un perfil limpio con notas cítricas, frutales y tropicales, un amargor firme que aporta complejidad sin opacar la crujencia tradicional del estilo.
DI: 1.050
DF: 1.009
Alcohol: 5,5% aprox
Nivel de amargo aprox: 22 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en: 6-10 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Carapils, Malta Biscuit.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum
Ingredientes Whirlpool
Lúpulos Idaho 7, Sabro y Mosaic.
Esquema de fermentación:
Levadura Fermolager W 12-15°C
Milkshake Ipa
Milkshake Ipa
Milkshake Ipa
Milkshake Ipa
Delicioso estilo de color entre dorado y anaranjado, apariencia turbia, con un perfil aromático intensamente frutal, sensación cremosa y dulce en boca, amargor amigable y carbonatación moderada.
Un estilo ideal para quienes buscan una IPA menos agresiva, con un perfil afrutado y goloso.
Se recomienda consumir fresca, para poder disfrutar al máximo de sus frutales y tropicales aromas que evocan mango, coco, maracuyá y cítricos.
DI: 1.057
DF: 1.012
Alcohol: 6,0% aprox
Nivel de amargo aprox: 30 Ibus
Nivel de color: 8 SRM aprox.
Lista en: 4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Melanoidina, Trigo malteado, Avena.
Ingredientes hervor:
Lactosa, lúpulos Citra & Mosaic
Dry Hop:
Lúpulos Sabro & Simcoe
Esquema de fermentación:
Levadura Fermoale New-E 18-21ºC
Hazy Ipa
Hazy Ipa
Hazy Ipa
Hazy IpaDelicioso estilo de color amarillo pastel y apariencia turbia, perfil aromático intensamente afrutado, sensación sedosa y jugosa en boca, amargor amigable y carbonatación moderada.
Un estilo ideal para quienes buscan una experiencia lupulada pero mas suave y accesible al paladar que una IPA clásica.
Se recomienda consumir fresca, para poder disfrutar al máximo de sus emocionantes aromas que evocan mango, piña, maracuyá y cítricos.
DI: 1.055
DF: 1.012
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de amargo aprox: 35 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Extra Pale, Malta Carapils, Trigo malteado, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulo Idaho 7 & Lúpulo Mosaic
Dry Hop:
Lúpulo Citra & Lúpulo Galaxy
Esquema de fermentación:
Levadura Fermoale New-E 18-21ºC
Mexican Lager
Mexican Lager
Mexican Lager
Mexican Lager
Cervezas surgidas a principios del siglo XX, pensadas originalmente como una opción refrescante para los momentos de descanso, son más secas, livianas y menos amargas que sus pares del estilo Pilsner.
Esta variedad es una cerveza altamente atenuada, su fina levadura otorga un perfil de fermentación muy limpio, sin off-flavors, bien balanceada y altamente carbonatada, amargor suave y especiado. Se caracterizan también por un crujiente sabor a cereal, debido a la adición de arroz en copos, además de una excelente transparencia e inconfundible espuma blanca.
DI: 1.044
DF: 1.010
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 12 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 6-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Arroz en copos.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle & Hallertau Tradition
Esquema de fermentación:
Levadura W 34/70
10-14 días fermentación primaria 12°C
30 días Lagering (1-4°C)
10-21 días acondicionamiento en botella
Australian Sparkling Ale
Australian Sparkling Ale
Australian Sparkling Ale
Australian Sparkling AleEstilo clásico de Australia, desarrollado a lo largo del sigo XIX, ideal para climas cálidos. Es una ale muy carbonatada, fresca y fácil de beber, tiene un aroma maltoso suave con leves notas frutales provenientes de la levadura y algo de cítricos, durazno y maracuyá, más un sabor a cereal liviano y agradable. Cuerpo medio, final seco y amargor moderado.
DI: 1.045
DF: 1.008
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 3-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Vienna, Malta Caramelo 45, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulos Nugget, Cascade y Galaxy.
Esquema de fermentación:
Levadura Safale S-04 (19-22)ºC
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark LagerEs una cerveza suave, similar a los estilos pálidos americanos, pero con un poco más de cuerpo y sabor, presenta ligeros tonos tostados con algo de caramelo, alta carbonatación, amargor amigable y un atractivo color café claro.
DI: 1.050
DF: 1.010
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 5-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carapils, Malta Caramelo 70, Malta Coffee, Malta Chocolate.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle, Tettnanger y Hersbrucker
Esquema de fermentación:
Levadura Diamond lager (12-14ºC)
Neipa
Neipa
Neipa
NeipaTambién denominado New England IPA, es un estilo reciente, de color dorado levemente anaranjado, turbia, muy frutal, amargor medio, carbonatación suave y una increíble textura aterciopelada.
Se recomienda consumir fresca, para poder disfrutar al máximo de sus emocionantes aromas que evocan mango, pomelo, maracuyá y durazno.
DI: 1.056
DF: 1.011
Alcohol: 5,9% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pale Ale, Malta Carared, Malta Acida, Trigo malteado, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Nelson Sauvin & Mosaic
Dry Hop:
Lúpulos Nelson Sauvin & Galaxy
Esquema de fermentación:
Levadura Fermoale New-E 18-21ºC
Doppelbock
Doppelbock
Doppelbock
DoppelbockEstilo intenso dentro de la familia de las Bocks, elaborada originalmente por los monjes paulinos de Munich en el siglo XVII. Se caracteriza por su alta maltosidad y amplia variedad de sabores con notas a caramelo, pan, frutos secos y algo de chocolate, cuerpo pleno y amargor amigable.
Es una cerveza fina, compleja y elegante, considerada más un alimento que una bebida, un auténtico clásico alemán, ideal para compartir en tiempos fríos y noches largas.
DI: 1.065
DF: 1.015
Alcohol: 6,7% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 32 SRM aprox.
Lista en: 7-8 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich, malta Caramunich, Malta Carafa Special.
Ingredientes hervor:
Lúpulo Perle & Mittelfrüh
Esquema de fermentación:
Levadura Fermolager W 12-14ºC.
Munich Dunkel
Munich Dunkel
Munich Dunkel
Munich DunkelClasico estilo Lager, originario de Munich en Alemania, es una cerveza de gran profundidad de aromas y sabores, con notas a chocolate, nueces, caramelo, toffe y algo de tostado, es de color cobrizo, espuma cremosa y alta transparencia.
Tiene un cuerpo suave y dextrinoso, sin ser pesado al paladar, carbonatación media y un amargor equilibrado pero perceptible. Una deliciosa cerveza!.
DI: 1.055
DF: 1.013
Alcohol: 5,6% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 30 SRM.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Munich, Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Malta Melanoidina, Malta Chocolate.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H.Mittelfrüh a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Tettnanger al fin del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager
Marzen
Marzen
Marzen
MarzenEstilo alemán de color ambar desarrolado por Spaten en 1841, es una cerveza elegante con una sabor a malta limpio, rico, parecido al pan, ligeramente horneado, tiene un retrogusto rico, maltoso, no empalogoso ni pesado y un amargor suave.
La fermentación lager es limpia, delicada y bien atenuada, produce un final ligeramente seco, logrando así una cerveza rica y compleja pero fácil de beber.
DI: 1.054
DF: 1.010
Alcohol: 5.9% aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 9 SRM.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Caramelo 55
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager
Maibock
Maibock
Maibock
MaibockEstilo Alemán relativamente reciente, asociado a la primavera del hemisferio norte, es una cerveza de color anaranjado, gran cuerpo, con un marcado y dulce aroma a granos, además de sutiles componentes de Maillard, amargor firme, fermentación limpia y bien atenuada.
Una cerveza contundente aunque fácil de beber.
DI: 1.056
DF: 1.011
Alcohol: 6% aprox
Nivel de Amargo: 19 Ibus
Nivel de color: 10 SRM.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Caramelo 55, Malta Melanoidina
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Tettnanger fin de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager
Amber Lager
Amber Lager
Amber Lager
Amber LagerCerveza lager de color ambarino, bien balanceada, con aromas limpios y suaves, con notas a cereal y leve caramelo, el amargor es moderado con final balanceado ligeramente hacia el dulzor, cuerpo medio, carbonatación moderada, con un final suave y cremoso. Fácil y agradable de beber.
DF: 1.048
DF: 1.010
Nivel de amargo: 14 Ibus
Nivel de Alcohol: 5.1% aprox.
Nivel de Color: 10 SRM aprox.
Ingredientes Maceración:
Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Carared, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum, Mittelfrüh y Tradition
Ingredientes Fermentación:
Levadura Diamond 10-12°C
Munich Helles
Munich Helles
Munich Helles
Munich HellesEstilo lager creado en 1894 en Munich por la cervecería Spaten, tiene un dulce sabor a grano y un perfil aromático limpio en el que sobresalen delicadas notas malteadas, incluso un pequeño toque de DMS es perceptible, cuerpo y carbonatación media, espuma cremosa y de buena persistencia.
Es una cerveza suave, redondeada y amable, refrescante para beber cualquier día.
DI: 1.045
DF: 1.011
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 5 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Munich, Malta Carapils.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Tettnanger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo H. Mittelfruh al finalizar hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond lager 12-14ºC
Dortmunder
Dortmunder
Dortmunder
DortmunderAntiguo estilo alemán, desarrollado en la región industrial de Dortmund, es una cerveza clara con tonos dorados, en el que el balance y suavidad es el sello, nada sobresale demasiado, el amargor es medio, la carbonatación medianamente alta, y regularmente tiene una pequeña nota sulfúrica al inicio al igual que algo de DMS. Suave y refrescante.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 6-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carapils
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H. Mittelfrüh a los 40 minutos de hervor
Lúpulo H.Hersbrucker al final hervor
Ingredientes fermentación:
Diamond Lager 12-14ºC
Hefeweizen
Hefeweizen
Hefeweizen
HefeweizenTradicional estilo originado en el sur de Alemania, también conocido como Weizen o Wessbier, es una cerveza suave, de aromas fenólicos y lácticos como clavo de olor, vainilla y plátano maduro. El amargor es muy suave, tiene un cuerpo medio con textura cremosa gracias a la abundante adición de trigo.
La carbonatación es alta, tiene un final levemente dulce y una inconfundible espuma, parecida a un mousse y de gran persistencia.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Mittelfruh a los 40 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand Munich 20-22ºC
Dunkelweizen
Dunkelweizen
Dunkelweizen
DunkelweizenEstilo desarrollado en la región de Bavaria. Alemania hace ya varios cientos de años. Es una cerveza de color ámbar oscuro con un cuerpo suave y cremoso, producto del trigo, amargor suave y amigable, sabor con tonos a caramelo y pan. Los aromas son especiados y afrutados, destacando plátano maduro, clavo de olor, además de suaves notas a trigo.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 15 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo Malteado, Malta Munich, Malta Caramelo.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle y Mittelfrüh
Ingredientes fermentación:
Levadura SafAle WB-06 20-22ºC
American Wheat
American Wheat
American Wheat
American WheatAdaptación americana del estilo Weissbier, lanzada por primera vez al mercado por la Anchor Brewing Company en San Francisco el año 1983. Es una cerveza con una fermentación limpia, mucho menos especiada y fenólica que sus pares alemanas y belgas y con más presencia de lúpulo.
Destaca por un agradable y cremoso cuerpo, sabores a grano, pan y cereales, carbonatación mediana, espuma blanca, grande y de alta persistencia. Muy agradable al paladar.
DI: 1.050
DF: 1.011
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 5 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro.
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Willamette y Cascade
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 (19-21ºC)
