Hefeweizen

Tradicional estilo originado en el sur de Alemania, también conocido como Weizen o Wessbier, es una cerveza suave, de aromas fenólicos y lácticos como clavo de olor, vainilla y plátano maduro. El amargor es muy suave, tiene un cuerpo medio con textura cremosa gracias a la abundante adición de trigo.
La carbonatación es alta, tiene un final levemente dulce y una inconfundible espuma, parecida a un mousse y de gran persistencia.

DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro.

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Mittelfruh a los 40 minutos de hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand Munich 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

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SKU: 9.000.519 Categorías: , ,

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Peso N/D
Kit Base

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