Levadura Voss
$4.620
Levadura Ale tipo Kveik que se caracteriza por soportar un rango de temperaturas de fermentación entre 25-40°C, produce fermentaciones muy rápidas, logrando una atenuación completa en dos o tres días a temperaturas elevadas. El perfil de sabor es consistente a pesar de las temperaturas: neutro y con ligeros tonos frutales y cítricos, floculación y sedimentación muy alta permitiendo lograr cervezas claras.
Rango temperatura de fermentación: 25 – 40°C, óptimo 35°C
Capacidad atenuación: 76 – 82%
Floculación y sedimentación: Muy alta
Tolerancia al alcohol: 12% ABV
