Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. TraditionLúpulo de buenas propiedades aromáticas, con carácter claramente herbal y especiado, y un leve fondo frutal.
Generalmente usado en Bocks, Dunkels, cervezas de trigo alemanas y Pilsners.
Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Galaxy
Lúpulo Galaxy
Lúpulo Galaxy
Lúpulo GalaxyLúpulo del nuevo mundo que ha ganado rápida popularidad, por su agradable perfil cítrico y tropical. También se utiliza para amargor por su alto contenido de alfa acidos.
14.5%aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles– Clásico lúpulo inglés, ideal para aroma, aporta tonos especiados, muy usado en cervezas negras, parte esencial del sabor, aroma y amargor balanceado de muchas ales inglesas.
4.5% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook-Lúpulo americano que entrega notas resinosas cercanas al pino, junto a leves notas frutales y cítricas.
11% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo ColumbusLúpulo de alto alfa ácido con un perfil limpio de amargor, presenta un aroma floral, cítrico y levemente especiado, que lo hace muy popular, ya que combina naturalmente con una gran variedad de lúpulos, excelente para balancear el excesivo efecto “dulce” que generan algunas variedades aromáticas.
11,5% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Citra
Lúpulo Citra
Lúpulo Citra
Lúpulo CitraEl lúpulo favorito de muchas microcervecerías alrededor del mundo, entrega agradables tonos frutales, cítricos y tropicales, como mango, guayaba, a la vez que tiene un alto contenido de alfa ácidos. Especial para Dry Hopping.
12.5%aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade– Ya un verdadero clásico americano y parte fundamental de la chispa que encendió la revolución cervecera, tiene carcaterísticas cítricas, asociadas a pomelo y tonos a pino, es un lúpulo multipropósito que sirve para amargor, sabor y aroma.
Es una elección que siempre será correcta en cualquier estilo americano
– 6,9% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina BavariaNueva generación de lúpulos alemanes, especial para sabor y aroma, produce notas frutales y cítricas, especialmente a mandarinas, en general otorga una impresión dulce.
8.1% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Servicio de Molienda
Servicio de Molienda
Cebada en Láminas
Cebada en Láminas
Cebada en Láminas
Cebada en LáminasAgrega sabor a cereal e incrementa la retención de espuma, cremosidad y textura en las cervezas, especialmente en Porters y Stouts.
También puede utilizarse en gastronomía, repostería y panadería.
– Unidad del Valor: 500gr
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann‘- Agrega especiados tonos a a centeno, generalmente usada en estilos como Roggenbier, cervezas ahumadas y de trigo.
– Color: 3.5°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Avena
Avena
Avena
Avena‘- Especial para uso cervecero, la mejor forma de lograr una espuma cremosa y duradera en la cerveza, de forma natural y económica.
– Unidad del Valor: 500gr’
Malta Black Castle Malting
Malta Black Castle Malting
Malta Black Castle Malting
Malta Black Castle MaltingEs la malta tostada más negra, produce un potente efecto quemado y ahumado en las cervezas negras, generalmente asociado a pan tostado, debe usarse con moderación, generalmente entre 1-5% del total de granos.
Color:
1150- 1400 EBC
430 – 525°L
Malta Carafa II Weyermann
Malta Carafa II Weyermann
Malta Carafa II Weyermann
Malta Carafa II WeyermannElaborada con cebada cervecera alemana de la más alta calidad. Tostada suavemente, se caracteriza por su alta intensidad de color y sus singulares aromas tostados con notas a café, cacao y chocolate negro.
Malta especial para todos los estilos de cerveza oscura, desde Brown Ales hasta Bocks y Stouts.
Color:
1100 – 1200 EBC
415 – 450 Lovibond
Malta Coffee 600 Patagonia
Malta Coffee 600 Patagonia
Malta Coffee 600 Patagonia
Malta Coffee 600 PatagoniaMalta con tostado medio, más clara en color y más suave en sabor que una malta chocolate, aporta tonos cobrizos y marrones en la cerveza, además de sabores a cereal horneado y leve tostado, útil para cervezas ambar, rojas y negras.
– Color:
540 – 600 EBC
210 – 250 °L
Malta Biscuit Castle Malting
Malta Biscuit Castle Malting
Malta Biscuit Castle Malting
Malta Biscuit Castle Malting‘- Tradicional malta belga, es una variedad con un tostado muy ligero, otorgando un color café y tonos a bizcocho y pan en la cerveza.
– Color: 25-28°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina WeyermannTipo especial de malta que agrega tonos rojizos e intensifica el carácter malteado, proporciona cuerpo y un agradable aroma y sabor, sirve para replicar el efecto de maltosidad y consistencia lograda en una maceración tradicional por decocción.
Adecuada para una amplia gama de estilos rojizos y oscuros desde cervezas ambar hasta negras, ya sean Lagers o Ales, agrega agradables notas sensoriales asociadas a miel y galleta.
– Color EBC: 60-80
-Color Lovibond: 23- 31
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz‘- Fina malta belga que entrega agradables tonos a nueces, bizcocho y café, junto a colores cobrizos, puede ser utilizadas en multiples estilos.
– Color: 25°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Malta Ahumada Weyermann
Malta Ahumada Weyermann
Malta Ahumada Weyermann
Malta Ahumada Weyermann– Malta alemana ahumada en madera de haya, otorga un distintivo sabor y aroma en estilos como Scotch Ale, Scottish Ale, Kellerbier, Rauchbier y Alaskan Ale, en general recomendada para cualquier cerveza en que se desee un sabor y aroma especial
– Color: 1,7-2,8°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Malta Acida Weyermann
Malta Acida Weyermann
Malta Acida Weyermann
Malta Acida WeyermannMalta especial que contiene ácido láctico natural derivado del mosto de cerveza sin lúpulo. Se utiliza para ajustar el pH del macerado y, por lo tanto el del mosto. Contribuye a optimizar la conversión del macerado.
Adición recomendada: Entre 1 -5%
Adición máxima en cervezas ácidas: 10 %.
Color:
2.0 – 5.0 EBC
1.2 – 2.3 Lovibond
