Canastillo/Bozal Espumantes
$7.900
Canastillo/ Bozal para botellas de Espumantes.
100 Unds.
All Categories
Productos Relacionados
Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Sorbato de Potasio
Sorbato de Potasio
$1.700 – $8.600
Sorbato de Potasio
Sorbato de Potasio
$1.700 – $8.600
Este aditivo (E202) es una sal muy soluble en agua y ampliamente utilizada para inhibir hongos, bacterias y levaduras en la industria de alimentos y bebidas. En vinos, hidromiel y sidra se usa para estabilizar y prevenir refermentaciones, normalmente en conjunto con metabisulfito de potasio.
En jugos, refrescos y bebidas no alcohólicas se usa como conservante, especialmente en aquellas que se almacenan a temperatura ambiente.
Nutriente Go Ferm
Nutriente Go Ferm
$390 – $4.900
Nutriente Go Ferm
Nutriente Go Ferm
$390 – $4.900
Nutriente de levadura en base a levadura inactivada. GO-FERM™ está compuesto por altos niveles de ciertas vitaminas esenciales (Pantotenato, biotina), minerales (Magnesio, zinc, manganeso) y aminoácidos que promueven una mayor viabilidad de células de levadura desde su hidratación, y por lo tanto, un consumo más rápido y más completo de azúcares.
Protege la levadura en su fase más delicada, el paso de seca a líquida, muy útil para darle un plus de vitalidad en condiciones exigentes de fermentación.
Permite un arranque más rápido de la fermentación (menos lag), atenuación más completa y perfil de fermentación más limpio (menos alcoholes superiores y sulfuros).
Dosis en cerveza e hidromiel: 0.5-1gr por cada gramo de levadura seca.
Dosis en vino y sidra: 30gr/HL mosto.
Se agrega en el agua de rehidratación a 35°C y se deja reposar 15 minutos antes de agregar la levadura seca.
Vinómetro hobby
Vinómetro hobby
$9.500
Vinómetro hobby
Vinómetro hobby
$9.500
Citrato de Sodio
Citrato de Sodio
$750 – $3.800
Citrato de Sodio
Citrato de Sodio
$750 – $3.800
Es una sal derivada del ácido cítrico ampliamente utilizada como regulador de acidez, emulsionante, conservante, estabilizante, regulador de pH (buffer) y como agente quelante y antioxidante en la industria de alimentos y bebidas. Utilizado en vino, sidra, hidromiel, hard seltzers, jugos, aguas saborizadas, bebidas carbonatadas y bebidas energéticas.
Conocido en la industria alimentaria también como aditivo (E331) se utiliza en la industria láctea, repostería, mermeladas, dulces, carnes procesadas, entre otros.
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 13:00 hrs
Mundo Cervecero
Copyright © 2022 Mundo Cervecero. All Right Reserved.
