E. Pale Ale

Antiguo estilo tradicional del norte de Inglaterra, es suave y malteada, con una gran presencia de sabores y aromas a caramelo, bizcocho y toffe, además de livianos toques frutales.
Es de amargor suave, carbonatación moderada y agradable cuerpo, especial para los amantes de las cervezas acarameladas.

DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 70, Malta Chocolate, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Tradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, fácil y agradable de beber.

DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles final de hervor.

Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

Cerveza de color cobrizo, intensa, compleja, sedosa y de cuerpo pleno, tiene una amplia variedad de aromas en los que destacan frutos secos, caramelo, toffee y tostado, posee un contenido alcohólico elevado, el cual puede apreciarse en las clásicas lágrimas que forma en el vaso. Especial para los meses fríos del año.

DI: 1.085
DF: 1.020
Alcohol: 8,7% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 20 SRM aprox.

Lista en: 6-7 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 90, Malta Caraaroma, Malta Chocolate.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 30 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al final del hervor

Esquema de fermentación:
Levadura S-33 20ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Estilo tradicional escocés, elaborado con una fina selección de maltas tradicionales y ahumadas, logrando un sabor y aroma profundamente maltoso, acaramelado, tostado y levemente ahumado.
Este postre cervecero es una cerveza que agradece una guarda prolongada, potenciando así las características distintivas de este estilo, dulzor, cuerpo pleno y sedoso, alcohol finamente integrado, espuma compacta, transparencia y delicado toque ahumado.

DI: 1.063
DF: 1.015
Alcohol: 6.4 % aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 15 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Ahumada, Cebada Tostada, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor

Esquema de fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’