Kölsh

Antiguo estilo tradicional del norte de Inglaterra, es suave y malteada, con una gran presencia de sabores y aromas a caramelo, bizcocho y toffe, además de livianos toques frutales.
Es de amargor suave, carbonatación moderada y agradable cuerpo, especial para los amantes de las cervezas acarameladas.

DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 70, Malta Chocolate, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Estilo tradicional británico, esencialmente más balanceado hacia el lúpulo que una British Bitter, además con más carácter y un poco más de grado alcohólico. Carbonatación moderada, limpios sabores a malta con leves notas acarameladas, tostadas y frutales, junto a un moderado diacetilo.

DI: 1.045
DF: 1.011
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor

Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’