Levadura CBC-1 . Carbonatación Natural

$3.500

 

Levadura especial para carbonatación natural en botellas y barriles. CBC-1 refermenta eficientemente debido a su elevada tolerancia al alcohol y la presión. Su aroma y sabor es neutro, preservando el carácter original de la cerveza a carbonatar. Esta levadura sedimenta formando una capa compacta en el fondo del envase al final de la fermentación, puede usarse también en cervezas secas achampañadas, cervezas con frutas y sidra.

Temperatura refermentación: 15 – 25°C

Temperatura fermentación primaria: 20°C

Tolerancia al alcohol: 12-14% vol en refermentación

18% vol en fermentación primaria

Velocidad refermentación: Moderada (2 semanas)

Dosis refermentación: 2gr/20lt

 

Unidad del valor. Sachet 11gr.

SKU: 0.003.009 Categorías: , ,

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