Special Belge
$17.990
Este kit nos entrega una cerveza de atractivo color ámbar con un noble amargor y un suave, refrescante sabor.
DI: 1.055
DF: 1.010
Alc aprox: 6.1%
Ibu: 20
12 litros
Agotado
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
American Amber Ale
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$16.000 – $16.200
American Amber Ale
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$16.000 – $16.200
Es un estilo americano moderno, popularizado en el norte de California, se caracteriza por un apreciable sabor a malta, con una sensación dulce al principio y acaramelada después, el amargor es moderado pero suficiente para equilibrar.
La levadura ale típica de este estilo produce notas limpias, con muy bajos esteres frutales, los lúpulos aromáticos seleccionados imparten ligeras notas cítricas y tropicales.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 17 Ibus
Nivel de color: 11 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Amarillo al último minuto de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Scottish Ale
Scottish Ale
$15.500 – $15.700
Scottish Ale
Scottish Ale
$15.500 – $15.700
Cerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.
DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración (70 min)
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding fin del hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Imperial Ipa
Imperial Ipa
$20.100 – $20.300
Imperial Ipa
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$20.100 – $20.300
Estilo desarrollado a mediados de los años 90 por el movimiento artesanal norteamericano, aquí el lúpulo es el actor principal, es una cerveza de amargor intenso y prolongado, textura cremosa y contundente, plena de aromas y sabores tropicales y cítricos.
Tiene un delicado acompañamiento acaramelado y su contenido alcohólico es notorio.
Una delicia para los amantes de las cervezas poderosas.
DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 50 Ibus
Nivel de color: 13 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Citra a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra q los 50 minutos de hervor
Lúpulos Amarillo y Glacier al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
India Pale Ale
India Pale Ale
$17.000 – $17.200
India Pale Ale
India Pale Ale
$17.000 – $17.200
INDIA PALE ALE
Cerveza que el imperio británico enviaba a las tropas y personal inglés que se encontraban en la India, es una Pale Ale reforzada en lúpulo y alcohol, lo cual permitía que resistiera el largo viaje.
Es una cerveza de color anaranjado, buen cuerpo, clara, con aromas frutales y acaramelados, el amargor es intenso pero se equilibra muy bien con el dulzor proveniente de la gran cantidad de malta que emplea este tipo de cerveza.
DI: 1.057
DF: 1.014
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 28 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Malta Caramelo, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 20-22ºC
Kit para 20 litros
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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