Weizenbock

Es una cerveza de origen Alemán, creada a principios del 1900 en Munich por la Schneider Weisse basada en el trigo.  Plena de aromas y sabores, en la que resaltan frutos negros, vainilla, plátano y un tostado medio, el amargor es moderado, tiene una terminación levemente dulce en el paladar, carbonatación media y una espuma cremosa y de larga duración.

DI: 1.060
DF: 1.014
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 26 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro, Malta Munich, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H. Mittelfrüh a los 40 minutos de hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand Munich 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

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SKU: 9.000.533 Categorías: , ,

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Kit Base

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