Wittbier

Estilo Belga con más de 400 años de antigüedad, revivido por Pierre Celis de la cervecería Hoegaarden, es una cerveza elegante, gratamente refrescante, con alta carbonatación, especial color rubio pálido y turbiedad característica.
La levadura produce tonos especiados, tiene cuerpo medio con textura cremosa, final seco y algo tartárico, el sabor es suave a cereal, trigo y un poco de miel.
Se puede potenciar con el agregado de semillas de cilantro y cáscaras de naranja dulces o amargas en la maceración.

DI: 1.050
DF: 1.010
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo cervecero, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H.Hersbrucker a los 30 minutos de hervor

Cascara naranja dulce a los 40 minutos hervor
Coriander a los 45 minutos de hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura T-58 20-24ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

Limpiar
SKU: 9.000.547 Categorías: , ,

Compartir

Información adicional

Kit Base

,