Lúpulo Spalter
Lúpulo Spalter
Lúpulo Spalter
Lúpulo SpalterLúpulo noble, con bajo contenido de cohumulona, entrega un amargor suave y sin asperezas, utilizado como todo propósito en estilos lagers claros y dorados, entrega un aroma floral y levemente especiado.
3.5%aa aprox.
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Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz– Fina variedad de lúpulo, esencial en una auténtica Bohemian Pilsner y muy bueno bueno en Lagers y cervezas de Trigo. Aromático y especiado. Buenos resultados en Ales livianas y claras como una Golden Ale.
– 3,8% aa aprox.
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Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern BrewerModerado contenido de alfa ácidos y un inconfundible aroma mentolado y amaderado, que lo hacen el sello distintivo del estilo California Common, aunque puede usarse en una amplia gama de estilos.
8,9%aa aprox.
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Lúpulo Mosaic
Lúpulo Mosaic
Lúpulo Mosaic
Lúpulo MosaicLúpulo de origen americano, posee agradables tonos frutales, asociados principalmente a durazno, actualmente es utilizado en una amplia variedad de estilos.
12% aa aprox.
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Lúpulo Magnum
Lúpulo Magnum
Lúpulo Magnum
Lúpulo MagnumLúpulo usado principalmente para amargor, debido a su relativamente bajo contenido de cohumulona, entrega un amargo limpio de muy buena calidad y baja aspereza.
13,5% aa aprox.
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Lúpulo Kent Golding
Lúpulo Kent Golding
Lúpulo Kent Golding
Lúpulo Kent Golding– Tradicional y noble lúpulo Inglés, la variedad aromática por excelencia en los estilos británicos, suave y agradable, especial para aromas en Pale Ales, Bitters, Porters, entre otras.
– 5.3% aa aprox.
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Lúpulo H. Perle
Lúpulo H. Perle
Lúpulo H. Perle
Lúpulo H. Perle– Lúpulo de agradable aroma, suavemente especiado con notas florales, adecuado para amargor y aroma, en una amplia gama de cervezas de trigo, ales rubias y lagers.
– 8.5% aa aprox.
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Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. Tradition
Lúpulo H. TraditionLúpulo de buenas propiedades aromáticas, con carácter claramente herbal y especiado, y un leve fondo frutal.
Generalmente usado en Bocks, Dunkels, cervezas de trigo alemanas y Pilsners.
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Lúpulo Galaxy
Lúpulo Galaxy
Lúpulo Galaxy
Lúpulo GalaxyLúpulo del nuevo mundo que ha ganado rápida popularidad, por su agradable perfil cítrico y tropical. También se utiliza para amargor por su alto contenido de alfa acidos.
14.5%aa aprox.
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Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles– Clásico lúpulo inglés, ideal para aroma, aporta tonos especiados, muy usado en cervezas negras, parte esencial del sabor, aroma y amargor balanceado de muchas ales inglesas.
2 % aa.
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Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook
Lúpulo Chinook-Lúpulo americano que entrega notas resinosas cercanas al pino, junto a leves notas frutales y cítricas.
11% aa aprox.
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Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo ColumbusLúpulo de alto alfa ácido con un perfil limpio de amargor, presenta un aroma floral, cítrico y levemente especiado, que lo hace muy popular, ya que combina naturalmente con una gran variedad de lúpulos, excelente para balancear el excesivo efecto “dulce” que generan algunas variedades aromáticas.
11,5% aa aprox.
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Lúpulo Citra
Lúpulo Citra
Lúpulo Citra
Lúpulo CitraEl lúpulo favorito de muchas microcervecerías alrededor del mundo, entrega agradables tonos frutales, cítricos y tropicales, como mango, guayaba, a la vez que tiene un alto contenido de alfa ácidos. Especial para Dry Hopping.
12.5%aa aprox.
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Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade
Lúpulo Cascade– Ya un verdadero clásico americano y parte fundamental de la chispa que encendió la revolución cervecera, tiene carcaterísticas cítricas, asociadas a pomelo y tonos a pino, es un lúpulo multipropósito que sirve para amargor, sabor y aroma.
Es una elección que siempre será correcta en cualquier estilo americano
– 6,9% aa aprox.
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Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina Bavaria
Lúpulo Mandarina BavariaNueva generación de lúpulos alemanes, especial para sabor y aroma, produce notas frutales y cítricas, especialmente a mandarinas, en general otorga una impresión dulce.
8.1% aa aprox.
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Servicio de Molienda
Servicio de Molienda
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelasCebada en copos (flaked barley) agrega un suave sabor a cereal e incrementa la retención de espuma, cremosidad y textura en las cervezas, especialmente en Porters y Stouts.
También puede utilizarse en gastronomía, repostería y panadería.
– Unidad del Valor: 500gr
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann‘- Agrega especiados tonos a a centeno, generalmente usada en estilos como Roggenbier, cervezas ahumadas y de trigo.
– Color: 3.5°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Maíz hojuelado
Maíz hojuelado
Maíz hojuelado
Maíz hojueladoMaíz pregelatinizado, que puede agregarse directamente al macerado sin cocción previa. Aporta un perfil más limpio y seco, baja el color, reduce el cuerpo y sabor a malta mejorando la tomabilidad de la cerveza. Muy utilizado en estilos como Lager americana, Cream Ale y cervezas Light.
También se utiliza en bourbon y whisky, hidromieles híbridas, sidras híbridas, hard seltzers experimentales y en bebidas fermentadas típicas.
Color: 2 EBC
Foto referencial
