Enfriador de Placas 20
Enfriador de Placas 20
Enfriador de Placas 20
Enfriador de Placas 20‘- Enfriador de mosto profesional, ahora disponible en formato para equipos pequeños.
– Construido con placas de acero inoxidable sanitarias para enfriar el mosto durante la transferencia desde la olla de cocción hacia el fermentador.
-Recomendado para elaboraciones entre 10 – 30 litros.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Cucharón Mezcla, Grado Alimentario
Cucharón Mezcla, Grado Alimentario
Cucharón Mezcla, Grado Alimentario
Cucharón Mezcla, Grado AlimentarioCucharón para uso cervecero
– Unidad del Valor: 1 unidad
Fogón hasta 60 LT. Alto Certificado
Fogón hasta 60 LT. Alto Certificado
Fogón hasta 60 LT. Alto Certificado
Fogón hasta 60 LT. Alto Certificado
Fogón para hervir hasta 60 litros de mosto.
Diseño incluye práctica bandeja para contener goteos y derrames.
Cuenta con termocupla de seguridad, que corta el paso de gas en caso de detectar apagado involuntario de la llama.
Quemador 18 cm diámetro. 7 kw.
Conexión gas hilo 1/2″.
Equipo certificado
‘- Unidad del Valor: 1 unidad’
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo CertificadoFogón para hervir hasta 60 litros de mosto.
Diseño incluye práctica bandeja para contener goteos y derrames.
Cuenta con termocupla de seguridad, que corta el paso de gas en caso de detectar apagado involuntario de la llama.
Quemador 18 cm diámetro. 7 Kw.
Conexión gas hilo 1/2″.
Equipo certificado
‘- Unidad del Valor: 1 unidad’
Fondo inoxidable 70 litros
Fondo inoxidable 70 litros
Fondo inoxidable 70 litros
Fondo inoxidable 70 litrosPráctica y eficiente olla inoxidable, permite retirar el líquido en forma fácil y segura. Cuenta con salida de acero inoxidable soldada, para mayor duración y seguridad, Incluye llave salida de acero inoxidable 1/2″.
-Dimensiones aprox: 45cm diámetro x 45 cm alto
-No incluye espiga para manguera de 1/2 (artículo opcional)
Fondo inoxidable 30 litros
Fondo inoxidable 30 litros
Fondo inoxidable 30 litros
Fondo inoxidable 30 litrosPráctica y eficiente olla inoxidable, permite retirar el líquido en forma fácil y segura. Cuenta con salida de acero inoxidable soldada, para mayor duración y seguridad, también incluye una llave de salida de acero inoxidable 1/2″.
Apta para múltiples usos.
– Nota: espiga para manguera no incluida (accesorio opcional)
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Fondo inoxidable 20 litros
Fondo inoxidable 20 litros
Fondo inoxidable 20 litros
Fondo inoxidable 20 litros– Práctico y eficiente fondo inoxidable, permite retirar el líquido en forma fácil y segura, cuenta con salida de acero inoxidable soldada en 3/8″, para mayor duración y facilidad de uso.
– Incluye llave salida de acero inoxidable 304 3/8″ hilo interno.
-Dimensiones aproximadas: 30 cm diámetro x 32 cm alto
-Espiga para manguera no incluida ( accesorio opcional).
Válvula de bola 1/2” 2 cuerpos
Válvula de bola 1/2” 2 cuerpos
Válvula de bola 1/2” 2 cuerpos
Válvula de bola 1/2” 2 cuerpos– Llave para permitir salida de líquidos calientes o fríos, alta resistencia, muy práctica para uso cervecero, acero inoxidable.
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2
Nutriente Springferm BR-2SpringFerm BR-2 es un nutriente complejo y balanceado para levaduras, aporta nutrientes esenciales para una fermentación sana. Su formulación fue especialmente desarrollada para optimizar el crecimiento de la biomasa y garantizar la supervivencia de las levaduras, reduciendo los riesgos de fermentaciones lentas o paradas de fermentación.
Disminuye los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H2S) y aumenta la vitalidad de la levadura.
Componentes: Derivados inactivos de levaduras, vitaminas del grupo B, sulfato de zinc, sulfato de manganeso, aminoácidos y péptidos, sin DAP.
Uso en vinos, cerveza, espumantes, sidras, destilados, hard seltzers.
Dosis: 1 a 5 gramos/100 litros, mezclar con mosto o agua desinfectada y añadir directamente al fermentador.
– Unidad del Valor: Bolsa 5 gramos
Espumante
Espumante
Espumante
EspumanteAgente espumante natural, de nueva generación, que permite obtener espumas más densas, estables y con buena retención en bebidas, refrescos, cervezas, café, capuchinos, jugos y bebidas funcionales.
Mantiene la espuma por más tiempo en comparación con sistemas de proteínas hidrolizadas, gomas o estabilizadores tradicionales, resistiendo diversos rangos de pH (2–8) y temperaturas.
Es un ingrediente limpio (clean-label), apto para opciones Kosher, Halal, sin gluten y libre de alérgenos principales.
En el caso particular de la cerveza, ayuda a una textura y cremosidad superior de la espuma, estabilidad coloidal, mejora el encaje (espuma adherida al vaso y que se mantiene hasta el final), es muy útil en cervezas sin alcohol o estilos ultra y de baja graduación, que suelen tener problemas de espuma.
Dosis en cerveza: 5-10gr/20 lt
Cloruro de Calcio
Cloruro de Calcio
Cloruro de Calcio
Cloruro de CalcioSe usa para aumentar la sensación de cremosidad y redondez en la cerveza, también asegura el correcto contenido de Calcio en aguas muy blandas.
– Unidad del Valor: bolsa 25 gramos
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio
Carbonato de Calcio‘- Se agrega para aumentar la dureza y el contenido de Calcio en algunos estilos, especialmente en aquellos que requieren el uso de aguas duras.
– Unidad del Valor: Bolsa 25 gr
Acido Fosfórico
Acido Fosfórico
Acido Fosfórico
Acido FosfóricoAcido fosfórico 85%, grado alimentario, sin sabor ni olor, es ampliamente utilizado para bajar el pH del agua de lavado, también el de maceración y para procesos de limpieza y neutralización de detergentes alcalinos.
En la industria de alimentos se conoce también como aditivo (E338) y se usa como agente acidulante en bebidas cola y como regulador de acidez y conservante en quesos, carnes y productos lácteos.
Semilla Cilantro (Coriander)
Semilla Cilantro (Coriander)
Semilla Cilantro (Coriander)
Semilla Cilantro (Coriander)– La semilla de cilantro (coriander) es muy popular en las cervezas belgas, aporta un carácter especiado, cítrico y agradablemente refrescante, clásica en estilos como Wittbier y Saison. actualmente se usa en una amplia variedad de cervezas para agregar un toque diferenciador.
– Unidad del Valor: 30gr
Chips Roble Americano – Tostado Medio
Chips Roble Americano – Tostado Medio
Chips Roble Americano – Tostado Medio
Chips Roble Americano – Tostado MedioAporta complejidad y carácter tipo barrica a cervezas, vino, destilados, hidromiel y otras bebidas fermentadas. El roble americano tostado medio entrega notas suaves de vainilla, coco, caramelo/toffee y madera dulce, ideales para estilos oscuros y de alta graduación.
Permite lograr perfiles similares al añejamiento en barrica de forma práctica y controlada.
Dosis: 1-4gr/lt
Tiempo de contacto: 5-14 días
Anís Estrellado
Anís Estrellado
Anís Estrellado
Anís Estrellado
Agradable especia aromática, utilizada para estilos belgas y cervezas estacionales como Christmas Ale.
No moler, agregar durante la cocción del mosto, generalmente 30 minutos o más para extraer todo su sabor y agradable efecto aromático.
Clarificante hervor
Clarificante hervor
Clarificante hervor
Clarificante hervorClarificante de mosto en polvo en base a carragenina, formulado especialmente para uso en cervecería, fácil dosificación, incrementa la recuperación de mosto, mejora la claridad de la cerveza, aumenta los efectos del whirlpool, etc.
– Dosificación 1 gr por cada 20 litros, se agrega al finalizar el hervor o 5 minutos antes.
– Unidad del Valor: 5gr’
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo‘- Ayudante de proceso, comúnmente utilizado en la cervecería británica para acelerar el acondicionamiento o clarificación de la cerveza. Este colágeno de origen marino, abundante en cargas positivas, estimula la floculación de las levaduras, las cuales posteriormente quedan depositadas en el fondo del estanque. Su efecto se ve potenciado por la acción del frío en el fermentador.
Dosis: 1 gr/20 litros
– Unidad del Valor: Bolsa 5 gr.
Maltodextrina
Maltodextrina
Maltodextrina
Maltodextrina– Azúcar complejo que tiene la particularidad de ser prácticamente no fermentable.
– Se agrega durante el hervor, adiciona cuerpo y una mayor sensación en boca en cualquier tipo de cerveza, se agrega especialmente en recetas elaboradas a partir de extracto (liquido o en polvo) y para recetas de cervezas livianas con baja DI.
– Unidad del Valor: 100gr’
