Strong Blond
$17.990
Cerveza rubia de suave sabor, pero recio carácter.
DI: 1.075
DF: 1.012
Alc aprox: 8.5%
Ibu: 25
Para 9 litros
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Golden Ale
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$9.620 – $75.950
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Una de nuestras recetas más vendidas, es una cerveza especial para quienes se inician, ya que es sencilla de elaborar y les indicará rápidamente todas las fallas de agua, técnica y proceso.
Tiene un agradable color dorado, amargor liviano, carbonatación media-alta, un suave sabor a cereal hace el soporte dulce para la combinación de lúpulos alemanes y americanos que entregan frescas notas cítricas y florales, cuerpo medio y agradable espuma blanca.
DI: 1.046
DF: 1.011
Alcohol: 4,7% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Extra Pale, Malta Pale Ale, Avena.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Magnum, Cascade & Mittelfrüh
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-04 19-21ºC
Doble Imperial Ipa
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$15.450 – $120.950
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Es el nombre que se la da una Imperial Ipa recargada y es una cerveza definitivamente poderosa, plena de amargor, sabor, cuerpo, cremosidad y aroma.
Desarrollo reciente de la nueva generación de cerveceros, expresa muy bien la personalidad que el lúpulo es capaz de entregar, con notas a papaya, guayaba, piña y durazno, además de un amargo muy intenso, casi de gusto adquirido.
DI: 1.075
DF: 1.013
Alcohol: 8.3% aprox
Nivel de Amargo: 65 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.
Lista en: 5-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 45, Malta Carapils, Malta Chocolate, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulos Nugget; Simcoe, Citra y Mosaic
Esquema de fermentación:
Levadura S-05 (19-21ºC)
Mild Ale
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$10.260 – $80.950
Mild Ale
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$10.260 – $80.950
Tradicional estilo británico, reversionado en el siglo XX y clásico en los pubs ingleses, es una cerveza liviana pero sabrosa, en la que resaltan las maltas sobre el lúpulo, con amargor suave y bajo contenido alcohólico.
Tiene un color cobrizo oscuro y carbonatación suave, en el aroma destacan las notas provenientes de las maltas, como nuez, caramelo y algo de chocolate, todo acompañado de un pequeño toque frutal.
DI: 1.040
DF: 1.010
Alcohol: 4,0% aprox
Nivel de Amargo: 12 Ibus
Nivel de color: 16 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carared, Malta Cararoma, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Windsor Ale 20-22ºC
Red Ale
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$15.100 – $40.630
Red Ale
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$15.100 – $40.630
Tradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, es fácil y agradable de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Willamette & Fuggles
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-04 (19-21ºC)
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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