Strong Blond
$17.990
Cerveza rubia de suave sabor, pero recio carácter.
DI: 1.075
DF: 1.012
Alc aprox: 8.5%
Ibu: 25
Para 9 litros
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
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INDIA PALE ALE
Cerveza que el imperio británico enviaba a las tropas y personal inglés que se encontraban en la India, es una Pale Ale reforzada en lúpulo y alcohol, lo cual permitía que resistiera el largo viaje.
Es una cerveza de color anaranjado, buen cuerpo, clara, con aromas frutales y acaramelados, el amargor es intenso pero se equilibra muy bien con el dulzor proveniente de la gran cantidad de malta que emplea este tipo de cerveza.
DI: 1.057
DF: 1.014
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 28 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Malta Caramelo, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 20-22ºC
Kit para 20 litros
Belgian Amber Ale
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$15.000 – $15.200
Belgian Amber Ale
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$15.000 – $15.200
Es una cerveza bien balanceada, la levadura de este estilo produce notas especiadas y fenólicas, tradicionales en los estilos belgas, sabores acaramelados y a bizcocho son también distinguibles, el amargor es suave acompañado de una carbonatación moderada.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, malta aroma, malta caramelo 55, avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Styrian Golding al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Safbrew T-58 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Red Ale
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$15.100 – $15.300
Red Ale
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$15.100 – $15.300
Tradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, fácil y agradable de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles final de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
E. Pale Ale
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$16.000 – $16.200
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$16.000 – $16.200
Adaptación del tradicional estilo English Pale Ale británico, fue la punta de lanza de la cervecería Kunstmann en los años 90 en Chile y el inicio de todo el movimiento cervecero actual, es una cerveza de color ambarino, de amargor suave, sabor malteado con notas a caramelo y toffee. Cuerpo medio, espuma cremosa y un suave aroma a lúpulo inglés, transversal y muy fácil de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Cascade al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding final de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S05 19-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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