Bock

Estilo originario de la ciudad de Einbeck, en el norte de Alemania. Uno de los grandes estilos cerveceros que ha sobrevivido hasta los tiempos actuales, es una cerveza que requiere paciencia, ya que debe fermentar y reposar a bajas temperaturas por períodos prolongados, logrando de esta manera elegantes aromas y sabores tostados, casi sin interferencia de ninguna nota fermentativa, un cuerpo sedoso y agradable amargor. Deliciosa!

DI: 1.055
DF: 1.013
Alcohol: 5,6% aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 30 SRM aprox.

Lista en: 6 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich, Malta Chocolate, Malta Caramelo 55.

Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio
Lúpulo H.Mittelfüh a los 30 minutos de hervor

Esquema de fermentación:
Levadura Diamond Lager 12-15ºC

 

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

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SKU: 9.000.827 Categorías: , ,

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