California Common
Estilo desarrollado en la costa oeste norteamericana, conocido también como Steam Beer o cerveza al vapor, surge de un proceso híbrido al fermentar una levadura Lager a temperaturas de Ale. Se caracteriza por ser una cerveza relativamente rústica con livianos toques frutales, moderado caramelo, y un agradable aroma mentolado aportado por el lúpulo Northern Brewer.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5% aprox
Nivel de Amargo: 19 Ibus
Nivel de color: 9 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Carapils, Malta Caramelo 55, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Nugget al inicio del hervor
Lúpulo Northern Brewer a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Northern Brewer al finalizar hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Mangrove M 54 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
