Imperial Stout

Robusta, compleja, es una cerveza negra para paladares exigentes, originalmente producida en Inglaterra para ser enviada a la corte del Zar en Rusia, su mayor contenido alcohólico evitaba que se congelara en el viaje y el lúpulo extra actuaba como conservante.

Es una cerveza que se potencia en una guarda prolongada, tiene toques a ahumado, café, chocolate, cacao, frutos oscuros, alcohol y un final relativamente seco, cuerpo sedoso y espeso y un amargor muy bien integrado, el peso pesado de las cervezas negras.

 

DI: 1.075

DF: 1.016

Alcohol: 7,9% aprox

Nivel de Amargo: 30 Ibus

Nivel de color: 40 SRM aprox.

Lista en: 5-6 semanas

 

Ingredientes maceración

Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Avena.

Ingredientes hervor

Lúpulo Target

Lúpulo Willamette

Lúpulo Fuggles

 

Esquema de fermentación:

Levadura S-05 19-22ºC

7 días primaria

14 días maduración 5°C

Mínimo 14 días acondicionamiento en botella

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SKU: 9.000.449 Categorías: , ,

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Kit Base

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