Isinglass Liquido
Isinglass Liquido, se utiliza en la etapa de maduración en frio, 10ml/20 lts de cerveza, se agrega directo al mosto. Mantener en frio.
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
Clarificante Isinglass Polvo
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$800
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‘- Ayudante de proceso, comúnmente utilizado en la cervecería británica para acelerar el acondicionamiento o clarificación de la cerveza. Este colágeno de origen marino, abundante en cargas positivas, estimula la floculación de las levaduras, las cuales posteriormente quedan depositadas en el fondo del estanque. Su efecto se ve potenciado por la acción del frío en el fermentador.
Dosis: 1 gr/20 litros
– Unidad del Valor: Bolsa 5 gr.
Enfriador inmersión 15m
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$55.000
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Práctico accesorio para enfriar el mosto directamente en la olla de cocción, haciendo circular agua fría en su interior.
Fácil de lavar y seguro, ya que puede desinfectarse simplemente colocándolo en la olla de cocción 10 minutos antes del final del hervor.
Se le conectan mangueras de 1/2″ con abrazadera para funcionar (no incluídas)
Recomendado principalmente para producciones entre 20 y 50 litros de cerveza.
Clarificante hervor
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$250 – $3.990
Clarificante hervor
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$250 – $3.990
Clarificante de mosto en polvo en base a carragenina, formulado especialmente para uso en cervecería, fácil dosificación, incrementa la recuperación de mosto, mejora la claridad de la cerveza, aumenta los efectos del whirlpool, etc.
– Dosificación 1 gr por cada 20 litros, se agrega al finalizar el hervor o 5 minutos antes.
– Unidad del Valor: 5gr’
Airlock Doble Columna
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$1.890
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$1.890
– Dispositivo que permite la salida del CO2 durante la fermentación e impide la entrada de aire.
– Su especial diseño permite monitorear la presión en el fermentador.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Horario
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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