Fermoale AY3 500 grs
Fermoale AY3 500 grs
Fermoale AY3 500 grs
Fermoale AY3 500 grsLevadura muy versátil para la elaboración de cervezas Ales inglesas, irlandesas, belgas y francesas. Tiene una excelente capacidad atenuante y alta velocidad de fermentación, entrega un perfil aromático ligeramente afrutado y limpio.
Rango temperatura de fermentación: 15-22°C
Atenuación aparente: 75-83%
Capacidad floculación y sedimentación: Alta
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Fermoale AY4 500 grs
Fermoale AY4 500 grs
Fermoale AY4 500 grs
Fermoale AY4 500 grsLevadura muy versátil para la elaboración de todo tipo de Ales americanas (APA, IPA, Imperial/Doble IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine, etc)
Tiene una excelente capacidad atenuante, desarrolla un perfil aromático neutro y limpio con niveles de diacetilo muy bajos.
Rango de temperatura de fermentación: 18-26°C
Atenuación aparente: 75-83%
Capacidad de floculación y sedimentación: Media
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Fermoale Bel-abbey 500 grs
Fermoale Bel-abbey 500 grs
Fermoale Bel-abbey 500 grs
Fermoale Bel-abbey 500 grsLevadura de alta fermentación, seleccionada para elaborar una amplia gama de estilos Ale Belgas (Blonde, Dubbel, Trippel, Quadruppel, Belgian Pale, Dark Strong Ale, Blegian Blonde y Pale Ale).
Produce un carácter complejo, delicado y afrutado, con notas especiadas, fenólicas y acarameladas que recuerdan a frutos secos, como higos, pasas, ciruelas y dátiles en armonía con el perfil de malta y graduación alcohólica.
Rango de temperatura de fermentación: 16 – 25°C
Atenuación aparente: 75-85%
Capacidad de floculación y sedimentación: Media
Tolerancia al alcohol: 12%
Dosis de empleo: 50-80 g/Hl de mosto
Fermoale German K
Fermoale German K
Fermoale German K
Fermoale German KProduce un perfil neutro que permite la expresión de los caracteres de la malta para dar un final seco y limpio. Tiene un nivel muy bajo de diacetilo y sutiles notas de ésteres de pera, manzana y cítricos.
Esta levadura de alta fermentación es idea para estilos alemanes como Kölsch y Altbier, pero también para Cream Ales y California Common (híbrido lager-ale).
Rango de temperatura de fermentación: 13-21°C
Atenuación aparente: 75-80%
Floculación y sedimentación: Media
Tolerancia al alcohol: 11% ABV
Esteres totales: bajos
H2S: bajo
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Fermo kveik SV
Fermo kveik SV
Fermo kveik SV
Fermo kveik SV
Una auténtica cepa Kveik de alta fermentación procedente de Voss, Noruega. Se caracteriza por una fermentación muy rápida a altas temperaturas, alcanzando la atenuación completa en 48-72 horas con una excepcional capacidad de floculación.
Permite elaborar cervezas con un perfil aromático neutro con ligeras notas de piel de naranja y cítricos.
Incluso a altas temperaturas, no produce compuestos fenólicos desagradables o alcoholes superiores. La expresión aromática de los ésteres afrutados es directamente proporcional a la temperatura de fermentación.
Esta levadura permite un considerable ahorro energético y la optimización de la capacidad de fermentación.
Se utiliza bastante en Juicy Ales, NEIPAs, Hazy IPAs, Doble HAZY IPA y Hazy Pale Ales.
Rango de temperatura de fermentación: 20-40°C, óptima 35°C
Floculación y sedimentación: alta
Capacidad de atenuación: 75-80%
Producción de H2S: baja
Dosificación: 50-80 g/hl mosto
Fermolager-W 500 grs
Fermolager-W 500 grs
Fermolager-W 500 grs
Fermolager-W 500 grsLevadura de baja fermentación con alta capacidad atenuativa que produce cervezas Lager con un perfil aromático neutro y equilibrado. Fermolager W es fuertemente floculante y capaz de sedimentarse rápidamente al final de la fermentación.
Rango de temperatura de fermentación: 12-22°C
Atenuación aparente estimada: 78-85%
Capacidad de floculación y sedimentación: Alta
Producción de H2S: baja
Dosis de empleo: 75-100 g/HL de mosto
Brewhouse Classic Trigo
Brewhouse Classic Trigo
Brewhouse Classic Trigo
Brewhouse Classic TrigoBrewhouse Classic Weiss es una cepa de levadura seleccionada para la fermentación de las cervezas de trigo, que desarrolla agradables ésteres afrutados pero pocos a ningunos fenólicos (clavo), niveles de azufre muy bajos y un marcado carácter de plátano cuando se fermenta a más de 23 °C.
Recomendada para Hefeweizen, Dunkelweizen, además de cervezas de Centeno, Witbier y algunas Saisons.
Tolerancia al alcohol: 7.5% ABV
Atenuación: Media
Rango temperatura de fermentación: 18-25°C
Floculación y sedimentación: baja
Dosis: 50 – 80gr/HL
Enfriador de placas 30
Enfriador de placas 30
Enfriador de placas 30
Enfriador de placas 30-Enfriador de mosto formato compacto.
-Fabricado en acero inoxidable, permite enfriar mosto en el paso de la olla de cocción hacia el fermentador.
-Recomendado para elaboraciones entre 10 – 50 litros.
Unidad del valor: 1 unidad
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salidaPráctica y eficiente olla inoxidable, permite retirar el líquido en forma fácil y segura. Cuenta con salida de acero inoxidable soldada para mayor duración y seguridad, también incluye llave salida de acero inoxidable 1/2″.
-Dimensiones aprox: 40cm diámetro x 40 cm alto
Apta para múltiples usos.
-No incluye espiga para manguera 1/2″ (accesorio opcional)
Enfriador Placas 30 con espigas
Enfriador Placas 30 con espigas
Enfriador Placas 30 con espigas
Enfriador Placas 30 con espigas-Enfriador de mosto formato compacto con espigas incorporadas.
-Fabricado en acero inoxidable, permite enfriar mosto en el paso de la olla de cocción hacia el fermentador.
-Entrada y salida de mosto: Espiga 1/2″
-Entrada y salida de agua: Espiga 1/2″
-Recomendado para elaboraciones entre 20-50 litros.
-Unidad del valor: 1 unidad
Safale T-58
Safale T-58
Safale T-58
Safale T-58Levadura de alta fermentación que produce ales con un marcado carácter frutal, especiado y fenólico, utilizada en una amplia gama de estilos belgas.
Rango de temperatura de fermentación: 18-26°C
Rango de atenuación: 72-78%
Capacidad de floculación y sedimentación: Media
Tolerancia al alcohol: 9-11% ABV
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Safale S-04
Safale S-04
Safale S-04
Safale S-04Levadura Ale de estilo inglés que produce una rápida fermentación, alta floculación y un perfil aromático limpio y levemente frutal y floral.
Presenta una excelente compactación al final de la fermentación, lo que ayuda a producir cervezas claras sin largas maduraciones en frío.
Aunque está diseñada para cervezas Ales, su alta velocidad, buena sedimentación y perfil suave la hacen una buena opción para la producción de whisky de malta o cereales.
Rango de temperatura de fermentación: 18-25°C
Rango de atenuación: 74-82%
Floculación y sedimentación: Alta
Tolerancia al alcohol: 9-11% ABV
Dosis de uso: 50-80 g/HL
Safale S-33
Safale S-33
Safale S-33
Safale S-33Levadura de alta fermentación que produce cervezas Ale con un final levemente dulce debido a su moderada atenuación, aroma frutal, buen cuerpo y sensación en boca, se usa en estilos belgas como Blond, Dubbel, Trippel y Quadrapels cuando se desea que tengan aromas dulces pero no especiados ni fenólicos.
Ampliamente utilizada en estilos Pastry debido a su tendencia a dejar cervezas dulces y ocasionalmente en estilos como New England IPAs y Hazy IPAs, debido a su aromas frutales (piña, damazco) y tendencia a dejar cervezas turbias.
Rango de temperatura de fermentación: 18-26°C
Rango de atenuación: 68-72%
Capacidad de floculación y sedimentación: Baja
Tolerancia al alcohol: 9-11%
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Safale S-05
Safale S-05
Safale S-05
Safale S-05Versátil levadura Ale que produce cervezas bien balanceadas, con buen cuerpo, bajo diacetilo y una terminación limpia en el paladar, típica de los estilos ales americanos.
Rango temperatura de fermentación: 18-25°C
Rango atenuación: 78-82%
Floculación y sedimentación: Media
Tolerancia al alcohol: 9-11% ABV
Dosis de uso: 50-80 g/HL
Fermoale New-E 500 grs
Fermoale New-E 500 grs
Fermoale New-E 500 grs
Fermoale New-E 500 grsCepa de levadura de alta fermentación para la producción de New England IPAs (Neipa), Hazy IPAs, Juicy IPAs, Double hazy IPAs y Hazy Pale Ales.
Adecuada también para los estilos Pastry.
Permite lograr cervezas de aspecto turbio con un perfil aromático equilibrado con notas de frutas tropicales y un cuerpo rico, aterciopelado y suave en boca.
Temperatura de fermentación: 16-23°C
Atenuación aparente: 75-80%
Floculación y sedimentación: Media-baja
Tolerancia al alcohol: 9-11%
Dosificación: 50-80 g/HL de mosto
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo Certificado
Fogón hasta 60LT. Bajo CertificadoFogón para hervir hasta 60 litros de mosto.
Diseño incluye práctica bandeja para contener goteos y derrames.
Cuenta con termocupla de seguridad, que corta el paso de gas en caso de detectar apagado involuntario de la llama.
Quemador 18 cm diámetro. 7 Kw.
Conexión gas hilo 1/2″.
Equipo certificado
‘- Unidad del Valor: 1 unidad’
Columna 1 salida
Columna 1 salida
Enfriador placas 40 con espigas
Enfriador placas 40 con espigas
Enfriador placas 40 con espigas
Enfriador placas 40 con espigas-Enfriador de mosto formato compacto con espigas incorporadas.
-Fabricado en acero inoxidable, permite enfriar mosto en el paso de la olla de cocción hacia el fermentador.
-Entrada y salida de mosto: Espiga 1/2″
-Entrada y salida de agua: Espiga 1/2″
-Recomendado para elaboraciones entre 20-70 litros.
-Unidad del valor: 1 unidad
* Foto referencial
Pinnacle Pilsner
Pinnacle Pilsner
Pinnacle Pilsner
Pinnacle PilsnerLevadura que produce cervezas Lager secas, limpias y refrescantes con un perfil de sabor puro, un paladar suave y un aroma muy limpio y vivo, fiel al estilo Lager/Pilsner.
Esta cepa versátil sedimenta muy bien y presenta una alta velocidad de fermentación, por lo que es apta para todos los tipos europeos de Lagers, además de ideal para German y Bohemian Pilsner, American Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest y Marzen.
Temperatura de Fermentación: 12-15°C
Rango atenuación: 74-81%
Floculación y sedimentación: Alta
Tolerancia al alcohol: 9-11% ABV
Dosis de empleo: 100-200 g/HL
Party Pump
Party Pump
Party Pump
Party PumpBombín manual con grifo de servicio, se utiliza para servir cerveza directo desde barriles, sin usar cilindros ni reguladores de CO2.
Ideal para uso en fiestas, asados, puede conectarse en barriles con espadín triangular (G) de 10, 30 o 50 litros. ( Imagen Referencial)
NO Incluye Pinchador.
