Festbier
Festbier
Festbier
FestbierTradicional estilo lager alemán, asociado al Oktoberfest de Munich. Es la versión moderna de la cerveza que se sirve actualmente en el festival, más clara, seca y refrescante que la tradicional Marzen.
Tiene un perfil maltoso y equilibrado, con notas a pan, miel suave y galleta, amargor moderado, con un final limpio y seco. Es una cerveza suave, elegante y muy bebible.
DI: 1.055
DF: 1.011
Nivel de amargo aprox: 15 IBU
Color aprox: 6 SRM
Vol: 20 litros
Alc: 5.5% aprox
Lista en: 6-10 semanas
Ingredientes maceración: Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Tettnanger y Mittelfrüh.
Fermentación:
Pinnacle Pilsner (2): 12-14°C
-Unidad del valor: Kit para elaborar 20 litros
Sour Pitch
Sour Pitch
Sour Pitch
Sour PitchEs una bacteria láctica con una alta pureza y rendimiento, específicamente seleccionada por su habilidad de producir un amplio rango de cervezas ácidas de un modo consistente. Sour Pitch produce un perfil cítrico, limpio y balanceado típico de los estilos modernos y también de los tradicionales. Bajo las condiciones adecuadas estas bacterias son fáciles de usar, de un modo seguro y eficiente, permitiendo elaborar cervezas ácidas mediante las diferentes técnicas de acidificación, como la acidificación en olla por ejemplo.
Atenuación: Media Alta
Rango de pH: 3.2 a 3.5
Rango de temperatura: 30 a 40°C
Aroma: Cítrico, ácido
Tolerancia al lúpulo: 4pp alfa ácidos y 8ppm beta ácidos
Dosis: 1gr/10 lt
Unidad del valor: Sobre de 10gr
Spider Dry Hops inox. Brew Filter
Spider Dry Hops inox. Brew Filter
Spider Dry Hops inox. Brew Filter
Spider Dry Hops inox. Brew FilterSpider Hops inox. Brew filter para 2.5 kg aprox. de lúpulo.
Glicol
Glicol
Glicol
Glicol
Propilenglicol, líquido anticongelante transparente y sin olor, grado USP, apto para uso en equipos enfriadores de la industria de alimentos, cerveza, vino, como chillers, máquinas de schop, bancos de hielo, etc.
Rango de uso: 20-40% de la solución glicolada (agua y glicol).
Pastry Stout
Pastry Stout
Pastry Stout
Pastry StoutPastry Stout es una oda a los sabores intensos y exóticos: maltas tostadas, vainilla natural y coco tostado se funden en esta auténtica delicia líquida.
El final es largo, dulce y ligeramente tostado, acompañado de un cuerpo sedoso y envolvente, es ideal para acompañar postres de chocolate, momentos de premio o simplemente para disfrutar solo, como se saborean los mejores caprichos.
DI: 1.070
DF: 1.020
Alcohol: 6,7% aprox
Nivel de Amargo: 25 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 6-8 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Munich, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Malta Negra, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum, Lactosa y Maltodextrina.
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-33 20-22ºC
Ingredientes Maduración:
Coco rallado y vainilla natural.
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Lalvin 71B
Lalvin 71B
Lalvin 71B
Lalvin 71BLevadura para vinos y fermentaciones frutales. Produce agradables aromas a frutas tropicales y plátano.
Reduce la acidez al metaboilizar el ácido málico, bajando la carga tánica, logrando más suavidad y redondez en el paladar.
Ideal para vinos jóvenes ya sea tintos, blancos y rosados, sidras, hidromiel y fruit beers.
Rango temperatura de fermentación: 15-30°C (mejor entre 18-22°C)
Atenuación: media
Tolerancia al alcohol: 14% abv
Factor Killer: Si
Dosis: 20 – 40g/hl
Escurridor para Botellas (80)
Escurridor para Botellas (80)
Escurridor para Botellas (80)
Escurridor para Botellas (80)‘- Rack plástico para permitir el escurrido de botellas, ideal para aprovechar el espacio y no ensuciar el piso, capacidad 80 botellas.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
LLENADORA CONTRAPRESION INOX.
LLENADORA CONTRAPRESION INOX.
LLENADORA CONTRAPRESION INOX.
LLENADORA CONTRAPRESION INOX.Llenadora Contrapresión inoxidable. Se usa para llenar botellas con cerveza ya carbonatada, proveniente de barriles, cornelius o estanques isobáricos, de forma de evitar el sedimento de levadura en el fondo, tradicional en las cervezas carbonatadas naturalmente.
Enfriador inmersión inox
Enfriador inmersión inox
Enfriador inmersión inox
Enfriador inmersión inoxPráctico accesorio para enfriar el mosto directamente en la olla de cocción, haciendo circular agua fría en su interior.
Fácil de lavar y seguro, ya que puede desinfectarse simplemente colocándolo en la olla de cocción 10 minutos antes del final del hervor.
Se le conectan mangueras de 1/2″ con abrazadera para funcionar (no incluídas)
Recomendado principalmente para producciones de 10 y 20 litros de cerveza.
Tapadora Palanca Metálica
Tapadora Palanca Metálica
Tapadora Palanca Metálica
Tapadora Palanca Metálica– Tapadora de palanca apta para cualquier tipo de botella con tapa corona, incluídas las pequeñas y de cuello corto, armazón metálico para mayor resistencia. Lo mejor en tapadoras manuales.
-Incluye cabezal de tapado 26 y 29 mm.
– Unidad del Valor: 1 unidad’
Tapadora Palanca
Tapadora Palanca
Tapadora Palanca
Tapadora Palanca
Tapadora para tapas corona 26mm, botellas de cualquier marca.
foto referencial (cambian los colores)
Alt 50Lts
Alt 50Lts
Alt 50Lts
Alt 50LtsEstilo alemán originario de Düsseldorf, se caracteriza por ser una cerveza de fermentación ale pero madurada al estilo lager (prolongado y en frío) de manera de obtener un carácter suave, redondo, elegante y limpio.
Es transparente, malteada, con delicadas notas florales, final seco y amigable al paladar.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Trigo cervecero
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo H. Mittelfrüh a los últimos 15 minutos de hervor
Lúpulo Spalt el último minuto de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham Ale 17-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt
Golden Ale 50Lts
Golden Ale 50Lts
Golden Ale 50Lts
Golden Ale 50LtsUna de nuestras recetas más vendidas, es una cerveza especial para quienes se inician, ya que es sencilla de elaborar y les indicará rápidamente todas las fallas de técnica y proceso.
Tiene un agradable color dorado, amargor liviano, carbonatación media-alta, un suave sabor a cereal hace el soporte dulce para la combinación de lúpulos alemanes y americanos que entregan frescas notas cítricas y florales, cuerpo medio y agradable espuma. Fácil de hacer y de beber.
DI: 1.046
DF: 1.011
Alcohol: 4,7% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum
Lúpulo Cascade
Lúpulo Mittelfruh
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S04 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
Scotch Ale 50Lts
Scotch Ale 50Lts
Scotch Ale 50Lts
Scotch Ale 50LtsEstilo tradicional escocés, elaborado con una fina selección de maltas tradicionales y ahumadas, logrando un sabor y aroma profundamente maltoso, acaramelado, tostado y levemente ahumado.
Este postre cervecero es una cerveza que agradece una guarda prolongada, potenciando así las características distintivas de este estilo, dulzor, cuerpo pleno y sedoso, alcohol finamente integrado, espuma compacta, transparencia y delicado toque ahumado.
DI: 1.063
DF: 1.015
Alcohol: 6.4 % aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 15 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Ahumada, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo Willamette
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt’
Red Ale 50Lts
Red Ale 50Lts
Red Ale 50Lts
Red Ale 50LtsTradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, fácil y agradable de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum
Lúpulo Willamette
Lúpulo Fuggles
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt’
Porter 50Lts
Porter 50Lts
Porter 50Lts
Porter 50LtsVersión suave de este popular estilo Londinense, es una cerveza de color café oscuro, de amargor moderado, con aromas a tostado propios de la combinación de maltas oscuras y tostadas, cuerpo redondo y espuma cremosa.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Malta Caramelo , Malta Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Summitt
Lúpulo Willamette
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt
Hefeweizen 50Lts
Hefeweizen 50Lts
Hefeweizen 50Lts
Hefeweizen 50LtsTradicional estilo originado en el sur de Alemania, también conocido como Weizen o Wessbier, es una cerveza suave, de aromas fenólicos y lácticos como clavo de olor, vainilla y plátano maduro. El amargor es muy suave, tiene un cuerpo medio con textura cremosa gracias a la abundante adición de trigo.
La carbonatación es alta, tiene un final levemente dulce y una inconfundible espuma, parecida a un mousse y de gran persistencia.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo Mittelfruh
Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand Munich 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt’
Scottish Ale 50Lts
Scottish Ale 50Lts
Scottish Ale 50Lts
Scottish Ale 50LtsCerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.
DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo Willamette
Lúpulo Kent Golding
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 50lt’
Fermentador 60 litros
Fermentador 60 litros
Fermentador 60 litros
Fermentador 60 litros
Práctico fermentador de plástico grado alimentario:
Tapa desmontable.
Superficie interior lisa para óptima limpieza.
Volumen efectivo 45-50 litros.
Indicador de temperatura.
Incluye airlock de alta capacidad (SKU 0.013.010)
Obs: foto es referencial
Stout 50Lts
Stout 50Lts
Stout 50Lts
Stout 50LtsEs una cerveza británica de color muy oscuro, casi negro, surgida a partir de la variedad Porter y que se convirtió rápidamente en el estilo típico de Irlanda, tiene un marcado sabor y aroma a tostado, con notas de café y chocolate, amargor firme, gran cuerpo y un contenido alcohólico que en general no supera el 6%.
DI: 1.058
DF: 1.015
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carafa Special, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo Willamette
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
-Unidad del Valor: Kit para 50lt
