Malta Melano Light
Malta Melano Light
Malta Melano Light
Malta Melano LightMuy aromática, con intenso sabor maltoso, entrega cuerpo y profundidad a la cerveza, excelente aporte en cervezas ambar y oscuras, se puede usar hasta en un 20% del total de granos.
Color: 14-17°L
Unidad del valor: 500gr.
Tapón Growler
Tapón Growler
Tapón Growler
Tapón Growler
Tapón de silicona, diámetro apto para Growlers de 1 y 1.9 litros, sirve para colocar airlocks y también para llenadoras contrapresión.
Grado alimentario, no transmite aromas ni sabores.
Malta Chocolate Castle Malting
Malta Chocolate Castle Malting
Malta Chocolate Castle Malting
Malta Chocolate Castle MaltingMalta chocolate 900 Castle Malting , 500 grs.
Entrega aroma y sabor a tostado, especial para estilos como Porter, Stout, Bock.
Lúpulo Huell Melon
Lúpulo Huell Melon
Lúpulo Huell Melon
Lúpulo Huell MelonNovedoso lúpulo con notables tonos frutales especialmente melón y en menor medida frutilla y damasco.
Excelente aporte aromático en Belgian Ales, Hefeweizens, Saisons y Neipas.
7.5% alfa ácidos aprox.
Unidad del valor: Bolsa al vacío
Jarra Graduada
Jarra Graduada
Caja Six pack
Caja Six pack
Sour Pitch
Sour Pitch
Sour Pitch
Sour PitchEs una bacteria láctica con una alta pureza y rendimiento, específicamente seleccionada por su habilidad de producir un amplio rango de cervezas ácidas de un modo consistente. Sour Pitch produce un perfil cítrico, limpio y balanceado típico de los estilos modernos y también de los tradicionales. Bajo las condiciones adecuadas estas bacterias son fáciles de usar, de un modo seguro y eficiente, permitiendo elaborar cervezas ácidas mediante las diferentes técnicas de acidificación, como la acidificación en olla por ejemplo.
Atenuación: Media Alta
Rango de pH: 3.2 a 3.5
Rango de temperatura: 30 a 40°C
Aroma: Cítrico, ácido
Tolerancia al lúpulo: 4pp alfa ácidos y 8ppm beta ácidos
Dosis: 1gr/10 lt
Unidad del valor: Sobre de 10gr
Levadura Voss
Levadura Voss
Levadura Voss
Levadura VossLevadura Ale tipo Kveik se caracteriza por soportar un rango de temperaturas de fermentación entre 25-40°C, produce fermentaciones muy rápidas, logrando una atenuación completa en dos o tres días a temperaturas elevadas. El perfil de sabor es consistente a pesar de las temperaturas: neutro y con ligeros tonos frutales y cítricos, floculación y sedimentación muy alta permitiendo lograr cervezas claras.
Atenuación: Alta
Sedimentación: Alta
Velocidad de fermentación: 2 días a 40°C
3-4 días a 30°C
Unidad del valor: sobre de 11 gr
Levadura Safale K-97
Levadura Safale K-97
Levadura Safale K-97
Levadura Safale K-97
Levadura Ale de estilo Alemán, produce un fino balance floral y afrutado, ideal para cervezas delicadas como Kolsh, Berliner Weisse, y también Wittbiers. Adecuada para cervezas con una alta carga de lúpulos, produce un espuma compacta y densa al momento de fermentar, excelente capacidad de atenuación.
Atenuación: Alta (80-84%)
Sedimentación: Baja
Tolerancia al alcohol: 9-11%
Mejores resultados en fermentaciones entre 15-20°C
Unidad del valor: Sobre de 11.5gr
Trigo Malteado Claro Weyermann
Trigo Malteado Claro Weyermann
Trigo Malteado Claro Weyermann
Trigo Malteado Claro Weyermann
Trigo malteado claro de excelente sabor, consistencia y limpieza, adecuado para cualquier estilo de trigo alemán, y también en cervezas en que se quiera mejorar textura y espuma.
Color: 4 EBC / 2 Lov
CAJA GROWLER 1 LT
CAJA GROWLER 1 LT
CAJA GROWLER 1 LT
CAJA GROWLER 1 LT
– Caja de 8 Growlers de 1 litro cada uno.
– Formato obligatorio para despacho a regiones.
Aislación para barril 5 lt
Aislación para barril 5 lt
Aislación para barril 5 lt
Aislación para barril 5 lt
Malta Aroma
Malta Aroma
Malta Aroma
Malta AromaMalta belga de excelentes cualidades aromáticas, además de potenciar el sabor maltoso en las cervezas, conserva poder diastásico, por lo que puede usarse hasta en un 20% de la mezcla de granos.
Color: 38°L
Lupulo Mosaic CRYO
Lupulo Mosaic CRYO
Lupulo Mosaic CRYO
Lupulo Mosaic CRYOFormato especial para dry hop o adiciones tardías en la cocción, el mismo aroma pero con menor contenido vegetal, así se ocupa la mitad de la cantidad que se usaría en pellet tradicional.
Mosaic es un lúpulo con un marcado aroma a durazno y también tonos a mandarina, maracuya, arándanos y lima.
Alfa ácidos: 22.4% aprox Beta ácidos: 3.2 -4%
Cohumulona: 24 – 26% Aceites totales: 1.0-1.5ml/100gr
Mirceno: 47-53% del total Humuleno: 13-16% del total
Cariofileno: 5-8% del total
Special Red Ale
Special Red Ale
Special Red Ale
Special Red AleLas Irish Red Ales son naturalmente fáciles de beber y tienen agradables tonos malteados, esta seductora cerveza, de profundo y cristalino color rubí, es una variante del estilo pero con mayor fuerza, elegancia y persistencia. Sutiles sabores a bizcocho y toques de higo se suman a una maltosidad compleja que entrega un cuerpo suave y sedoso. Aromas tenues de frutillas, mango y hierbas frescas decoran un amargor fino y persistente. ¿por qué no pedir más?.
DI: 1.060
DF: 1.012
Alcohol: 6,4% aprox
Nivel de Amargor: 21 Ibus
Nivel de color: 17 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Amber, Malta Special B, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Apollo
Lúpulo Mosaic
Lúpulo Citra
Lúpulo Sabro
Ingredientes fermentación:
Levadura Mangrove Jack M 36 (19-21ºC)
Acido Fosfórico 1Lt
Acido Fosfórico 1Lt
Acido Fosfórico 1Lt
Acido Fosfórico 1Lt
Líquido sin color ni olor, grado alimentario, usado tanto para bajar el pH del agua o del mosto, como para agente de limpieza ya que es muy efectivo para prevenir incrustaciones calcáreas en fermentadores y barriles.
Unidad del valor: Envase 1000cc
Desinfectante base FL San
Desinfectante base FL San
Desinfectante base FL San
Desinfectante base FL SanEfectivo sanitizante en base a una mezcla de ácidos, combinación sinérgica que proporciona una excelente eliminación de microorganismos. Además es menos corrosivo que el desinfectante en base a ácido peracético, por lo que es más seguro de almacenar, transportar y ocupar.
Ampliamente utilizado para la elaboración de cerveza en forma casera, tiempo de contacto 2 -3 minutos, dejar que baje la espuma, escurrir, no necesita enjuague ni el uso de agua blanda para diluirlo, no deja mal sabor ni olor detectable en el producto final.
Dosis: 2- 3 ml / litro de agua declorada
Otros usos: rubros de la industria de alimentos como lecherías, queserías, cecinas, jugos.
Unidad del valor: envase de 500cc
Alcohol Gel
Alcohol Gel
Alcohol Gel
Alcohol Gel
Práctico desinfectante de manos para uso en la cervecería.
Contenido 500cc.
