Bock
Bock
Bock
BockEstilo originario de la ciudad de Einbeck, en el norte de Alemania. Uno de los grandes estilos cerveceros que ha sobrevivido hasta los tiempos actuales, es una cerveza que requiere paciencia, ya que debe fermentar y reposar a bajas temperaturas por períodos prolongados, logrando de esta manera elegantes aromas y sabores tostados, casi sin interferencia de ninguna nota fermentativa, un cuerpo sedoso y agradable amargor. Deliciosa!
DI: 1.055
DF: 1.013
Alcohol: 5,6% aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 30 SRM aprox.
Lista en: 6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Munich, Malta Chocolate, Malta Caramelo 55.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio
Lúpulo H.Mittelfüh a los 30 minutos de hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Diamond Lager 12-15ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark Lager
American Dark LagerEs una cerveza suave, similar a los estilos pálidos americanos, pero con un poco más de cuerpo y sabor, presenta ligeros tonos tostados con algo de caramelo, alta carbonatación, amargor amigable y un atractivo color café claro.
DI: 1.050
DF: 1.010
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 5-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carapils, Malta Caramelo 70, Malta Coffee, Malta Chocolate.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle, Tettnanger y Hersbrucker
Esquema de fermentación:
Levadura Diamond lager (12-14ºC)
Irish Red Ale Extracto
Irish Red Ale Extracto
Irish Red Ale Extracto
Irish Red Ale ExtractoTradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, fácil y agradable de beber.
DI: 1.048
DF: 1.012
Alcohol: 4,8% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Kit para 15 litros
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Piney Ipa Extracto
Las Ipas al estilo americano se han transformado en un ícono mundial del movimiento microcervecero. Es una cerveza de fermentación muy limpia, bien atenuada, con un ligero soporte de malta y decidido balance amargo, cuerpo medio con una textura agradablemente cremosa.
Esta versión está inspirada en las IPAs americanas originales, las cuales eran de un amargor no tan intenso pero con un sabor y aroma inconfundible a pino y cítricos, una combinación que sigue siendo agradable y fácil de beber.
DI: 1.058
DF: 1.011
Alcohol: 6.3% aprox
Nivel de amargo: 30 ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en 4 – 5 semanas
Kit para 15 litros
Saco 70 Botellas 330cc Genérica
Saco 70 Botellas 330cc Genérica
Saco 70 Botellas 330cc Genérica
Saco 70 Botellas 330cc Genérica
Saco de 70 unidades de botellas de 330cc, modelo genérico, color ámbar
No apta para envío a regiones.
Saco 70 botellas 330cc. Baviera
Saco 70 botellas 330cc. Baviera
Saco 70 botellas 330cc. Baviera
Saco 70 botellas 330cc. Baviera
Saco de 70 unidades de botellas de 330cc, modelo Baviera.
No apta para envío a regiones.
Fermoale AY3 100 GR
Fermoale AY3 100 GR
Fermoale AY3 100 GR
Fermoale AY3 100 GRLevadura muy versátil para la elaboración de cervezas Ales inglesas e irlandesas. Tiene una excelente capacidad atenuante y alta velocidad de fermentación, entrega un perfil aromático ligeramente afrutado y limpio.
Rango temperatura de fermentación: 15-22°C
Atenuación aparente: 75-83%
Capacidad floculación y sedimentación: Alta
Dosis de uso: 50-80 g/HL de mosto
Fermo Kveik SV 100gr
Fermo Kveik SV 100gr
Fermo Kveik SV 100gr
Fermo Kveik SV 100gr
Una auténtica cepa Kveik de alta fermentación procedente de Voss, Noruega. Se caracteriza por una fermentación muy rápida a altas temperaturas, alcanzando la atenuación completa en 48-72 horas con una excepcional capacidad de floculación.
Permite elaborar cervezas con un perfil aromático neutro con ligeras notas de piel de naranja y cítricos.
Incluso a altas temperaturas, no produce compuestos fenólicos desagradables o alcoholes superiores. La expresión aromática de los ésteres afrutados es directamente proporcional a la temperatura de fermentación.
Esta levadura permite un considerable ahorro energético y la optimización de la capacidad de fermentación.
Se utiliza bastante en Juicy Ales, NEIPAs, Hazy IPAs, Doble HAZY IPA y Hazy Pale Ales.
Rango de temperatura de fermentación: 20-40°C, óptima 35°C
Floculación y sedimentación: alta
Capacidad de atenuación: 75-80%
Producción de H2S: baja
Dosificación: 50-80 g/hl mosto
Sweet Stout
Sweet Stout
Sweet Stout
Sweet StoutEstilo Inglés de Stout desarrollado a principios del 1900, es una cerveza asociada a café y crema, como un espresso dulce, ya que los sabores a café y chocolate dominan en el paladar. Tiene buen cuerpo, carbonatación moderada y en general una textura llenadora. Puede potenciarse el efecto dulce y cremoso con el agregado de lactosa en los últimos minutos del hervor.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 33 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración (60 min)
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Stout
Stout
Stout
StoutNuestra tradicional receta que ya cumple 15 años, suave y balanceada, notas a caramelo, chocolate amargo y café, amargor justo, sólo para equilibrar. Un clásico atemporal.
DI: 1.058
DF: 1.015
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 18 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 3-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carafa Special, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle & Willamette
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 19-22ºC
Belgian Saison
Belgian Saison
Belgian Saison
Belgian SaisonEsta dorada cerveza tiene una firme espuma y un aroma especiado, clásicamente belga. Seca y con alta tomabilidad, y aún así, llena de sabor.
DI: 1.044
DF: 1.000
Alc aprox: 6%
Ibu: 30
Para 15 litros
Premium Pilsner
Premium Pilsner
Premium Pilsner
Premium PilsnerUna refrescante Pilsner, llena de sabor y con un agradable amargor.
DI: 1.053
DF: 1.005
Alc aprox: 6.5%
Ibu: 30
Para 12 litros
Strong Blond
Strong Blond
Strong Blond
Strong BlondCerveza rubia de suave sabor, pero recio carácter.
DI: 1.075
DF: 1.012
Alc aprox: 8.5%
Ibu: 25
Para 9 litros
Baltic Porter
Baltic Porter
Baltic Porter
Baltic PorterEstilo surgido en los países alrededor del mar Báltico, a partir de las Porters inglesas y las Rusian Imperial Stouts. Es una cerveza compleja de gran cuerpo y nivel alcohólico, de notable variedad aromática con notas a caramelo, toffe, licor, nueces llegando incluso a tonos a oporto.
Es de amargor medio, buen nivel carbónico, perfil limpio, debido al uso de levadura lager, presenta una tibieza alcohólica muy apreciada entre los amantes de las cervezas negras.
DI: 1.064
DF: 1.013
Alcohol: 6,8% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate, Malta Black Patent, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio
Lúpulo Saaz a los 30 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager 12-14ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Pilsner
Pilsner
Pilsner
PilsnerAdaptación alemana del estilo original checo y desarrollada alrededor de 1870. Es uno de los estilos de cerveza más consumidos en el mundo, pues es una cerveza transparente con tonos dorados, bien carbonatada, de aromas limpios en el que resalta el tono cereal de la malta pilsen y las notas florales de los lúpulos, el amargor es moderado, cuerpo medio y terminación seca en el paladar, refrescante.
DI: 1.047
DF: 1.010
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración:
Malta Pilsen, Malta Carapils, Malta Carahell.
Ingredientes hervor:
Lúpulos Perle, Mittelfrüh & Tettnager.
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager 10-14ºC
Vienna
Vienna
Vienna
ViennaAgradable estilo alemán, creado por Anton Dreher en 1841, muy popular a finales del siglo XIX, es una cerveza suave y elegante, de un perfil aromático limpio en el que destaca un rico sabor a cereal, levemente tostado, producto de los componentes de Maillard que aporta la malta Vienna, combinado con un amargor firme y final seco, cuerpo medio y una agradable cremosidad.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 9 SRM.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Vienna, Malta Pilsen, Malta Caramelo 55.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Saaz al fin del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Saison
Saison
Saison
Saison
Este estilo, símbolo de cerveza artesanal, es una cerveza originaria de Valonia, Bélgica, que se elaboraba para alimentar y refrescar a los saisonniers, trabajadores temporales del campo, que llegaban en verano para la cosecha.
A pesar de que nació para el trabajo duro, terminó siendo una de las cervezas más versátiles y abiertas a la interpretación de los cerveceros del mundo. Nuestra variante es una cerveza con un final seco, especiado y frutal, altamente carbonatada, amargor firme, carácter a malta y muy refrescante.
DI: 1.050
DF: 1.006
Alcohol: 5,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 8 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Trigo malteado, Malta Acidulada.
Ingredientes hervor
Lúpulos Perle, Tradition y Golding
Candy Sugar
Ingredientes fermentación:
Levadura Fermoale D´ La Grange (20-25ºC)
Tripel
Tripel
Tripel
TripelOriginalmente elaborada en el monasterio trapista de Westmalle en Bélgica y lanzada al mercado en 1956. Es un matrimonio de sabores especiados, frutales y alcohólicos sobre una suave y dulce base de malta con toques a grano y miel.
Es seca, fuerte, con notas especiadas, como pimiento y clavo de olor, pero fácil de beber a pesar de su alto contenido alcohólico.
Es altamente carbonatada, y tiene una espuma blanca, muy densa, que permanece largamente, resultando en el clásico efecto del encaje belga en las paredes del vaso.
DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carared, Malta Carahell.
Ingredientes hervor
Lúpulo Herkules al inicio
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Candi Sugar a los 50 minutos de hervor
Lúpulo Stiryan Golding al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura T-58 20-24ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
American Stout
American Stout
American Stout
American StoutVersión americana de este tradicional estilo Irlandés, se caracteriza por bajos aromas frutales pero apreciables tonos a lúpulo y tostado, amargor intenso, color casi negro, en boca presenta sabores tostados y acaramelados con un final seco, leve astringencia debido al tostado, buen cuerpo incluso algo cremoso, y alto contenido de gas.
DI: 1.060
DF: 1.013
Alcohol: 6,3% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 4-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Munich, Cebada Tostada, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulos Magnum, Willamette y Cascade
Ingredientes fermentación:
Levadura Safale S-05 (18-20ºC)
Weizenbock
Weizenbock
Weizenbock
WeizenbockEs una cerveza de origen Alemán, creada a principios del 1900 en Munich por la Schneider Weisse basada en el trigo. Plena de aromas y sabores, en la que resaltan frutos negros, vainilla, plátano y un tostado medio, el amargor es moderado, tiene una terminación levemente dulce en el paladar, carbonatación media y una espuma cremosa y de larga duración.
DI: 1.060
DF: 1.014
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 26 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo malteado claro, Malta Munich, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H. Mittelfrüh a los 40 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Lallemand Munich 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
