Pinta Inglesa
Pinta Inglesa
Pinta Inglesa
Pinta Inglesa
El clásico vaso de los pubs británicos, perfecto para Porters, Stouts, Bitters, Brown Ales, Red Ales, entre otros.
Su clásica curva Nonic permite un mejor agarre, evita que se peguen los vasos cuando se apilan, reduce roturas en la parte superior y ayuda a mantener la espuma ligeramente mejor que en un vaso recto simple.
Capacidad aproximada 550c.
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
El lúpulo que verdaderamente tiene un toque a limón, más especialmente a las frescas hojas del limonero. Su especial combinación de notas herbales, cítricas, té verde y menta, lo hacen muy adecuado para uso aromático.
Ha ganado mucha popularidad en Saisons, Ipas y cervezas estacionales.
Especificaciones aprox.
Alfa ácidos: 5%
Beta ácidos: 5%
Cohumulona: 30%
Aceites totales: 1.7ml/100gr
Farneseno: 6%
Linaliol: 0.5%
Beta cariofileno: 0.55%
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelas
Cebada en hojuelasCebada en copos (flaked barley) agrega un suave sabor a cereal e incrementa la retención de espuma, cremosidad y textura en las cervezas, especialmente en Porters y Stouts.
También puede utilizarse en gastronomía, repostería y panadería.
– Unidad del Valor: 500gr
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo
Clarificante Isinglass Polvo‘- Ayudante de proceso, comúnmente utilizado en la cervecería británica para acelerar el acondicionamiento o clarificación de la cerveza. Este colágeno de origen marino, abundante en cargas positivas, estimula la floculación de las levaduras, las cuales posteriormente quedan depositadas en el fondo del estanque. Su efecto se ve potenciado por la acción del frío en el fermentador.
Dosis: 1 gr/20 litros
– Unidad del Valor: Bolsa 5 gr.
Vaso lata
Vaso lata
Vaso lata
Vaso lata
Vaso diseñado para imitar la forma de una lata, mantiene el contorno cilíndrico con la ligera curvatura superior, pero en vidrio.
Versátil, sirve para varios tipos de bebidas y cocktails, es cómodo de sostener y permite un buen equilibrio entre liberación y retención de aromas.
Capacidad aproximada 470cc.
Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante Isinglass
Clarificante natural muy eficaz para sedimentar y asentar levaduras en el proceso de maduración en frío, permitiendo lograr cervezas más transparentes y brillantes.
Dosis: 0.5 gr cada 20 litros de cerveza, disolver en 50 ml de agua esterilizada, dejar reposar 2 horas en frío y luego agregar.
Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo Columbus
Lúpulo ColumbusLúpulo de alto alfa ácido con un perfil limpio de amargor, presenta un aroma floral, cítrico y levemente especiado, que lo hace muy popular, ya que combina naturalmente con una gran variedad de lúpulos, excelente para balancear el excesivo efecto “dulce” que generan algunas variedades aromáticas.
11,5% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Tettnanger
Lúpulo Tettnanger
Lúpulo Tettnanger
Lúpulo Tettnanger‘- Tradicional y noble lúpulo Alemán, especial para aroma. Entrega un carácter fino que mezcla notas especiadas, herbales y florales, tradicionalmente usado en cervezas de trigo y lagers Alemanas.
– 3,2% aa
Bolsa aluminio al vacío.
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann
Centeno Malteado Weyermann‘- Agrega especiados tonos a a centeno, generalmente usada en estilos como Roggenbier, cervezas ahumadas y de trigo.
– Color: 3.5°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta Ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa, lo que le otorga aromas y sabores distintivos ahumados y picantes, característicos de las cervezas clásicas alemanas.
Agregar con precaución, se recomienda máximo 10% del total de granos de la receta.
Color aprox: 3.5 EBC – 1.9 Lov
Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern Brewer
Lúpulo H. Northern BrewerModerado contenido de alfa ácidos y un inconfundible aroma mentolado y amaderado, que lo hacen el sello distintivo del estilo California Common, aunque puede usarse en una amplia gama de estilos.
8,9%aa aprox.
Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Willamette
Lúpulo Willamette
Lúpulo Willamette
Lúpulo Willamette– Fragante y placentero, bajo nivel de amargor, adecuado para aroma en estilos británicos como Pale ale, Brouwn Ale, Porter y Stout. Es un versátil en casi cualquier estilo Ale.
– 4,5%A.A aprox
Bolsa aluminio al vacío.
Malta Aroma
Malta Aroma
Malta Aroma
Malta AromaMalta belga de excelentes cualidades aromáticas, además de potenciar el sabor maltoso en las cervezas, conserva poder diastásico, por lo que puede usarse hasta en un 20% de la mezcla de granos.
Color: 38°L
Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz
Lúpulo Saaz– Fina variedad de lúpulo, esencial en una auténtica Bohemian Pilsner y muy bueno bueno en Lagers y cervezas de Trigo. Aromático y especiado. Buenos resultados en Ales livianas y claras como una Golden Ale.
– 3,8% aa aprox.
Bolsa aluminio al vacío.
Lúpulo Glacier
Lúpulo Glacier
Lúpulo Glacier
Lúpulo GlacierExcelente lúpulo de uso dual, entrega un amargor de alta calidad debido a su bajo contenido de cohumulona y agradables notas aromáticas que combinan citricos y frutas, como mora, ciruela y mandarinas.
5.1 %aa aprox.
Bolsa al vacío.
Lúpulo Sorachi Ace
Lúpulo Sorachi Ace
Lúpulo Sorachi Ace
Lúpulo Sorachi AceExótico lúpulo Japonés, originalmente utilizado para amargor, pero actualmente apreciado para uso aromático, por sus marcados tonos a limón además de té verde, cilantro y algo de eneldo.
Bolsa al vacío.
Lúpulo Centennial
Lúpulo Centennial
Lúpulo Centennial
Lúpulo Centennial– Este lúpulo es cítrico, floral, y levemente especiado, posee además un elevado contenido de alfa ácidos, lo que lo hace adecuado tanto para amargor como para aroma, se considera similar al Cascade, con notas a pino, flores y a cítricos.
– 9.2% aa aprox.
bolsa de aluminio al vacío.
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina Weyermann
Malta Melanoidina WeyermannTipo especial de malta que agrega tonos rojizos e intensifica el carácter malteado, proporciona cuerpo y un agradable aroma y sabor, sirve para replicar el efecto de maltosidad y consistencia lograda en una maceración tradicional por decocción.
Adecuada para una amplia gama de estilos rojizos y oscuros desde cervezas ambar hasta negras, ya sean Lagers o Ales, agrega agradables notas sensoriales asociadas a miel y galleta.
– Color EBC: 60-80
-Color Lovibond: 23- 31
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz
Malta Caramel Amber Bestmaltz‘- Fina malta belga que entrega agradables tonos a nueces, bizcocho y café, junto a colores cobrizos, puede ser utilizadas en multiples estilos.
– Color: 25°L
– Unidad del Valor: 500gr’
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Fuggles– Clásico lúpulo inglés, ideal para aroma, aporta tonos especiados, muy usado en cervezas negras, parte esencial del sabor, aroma y amargor balanceado de muchas ales inglesas.
4.5% aa aprox.
– Bolsa aluminio al vacío.
